山药芹菜片
用料
主料：山药300克，西芹120克，虫草花50克
辅料：青椒30克，盐适量
山药芹菜片的做法
1.根据人数准备好适量的蔬菜。
2.切好。
3.山药、虫草花、西芹焯水，之后捞起备用。
4.1汤匙油翻炒青椒。
5.加入西芹和虫草花。
6.加入山药和适量盐，拌匀就可以起锅了。
牛肉酱爆通菜梗
用料
主料：通菜梗200克，蒜10克，葱花3克，油10克
辅料：五籽牛肉酱，2大匙酱，油1匙
牛肉酱爆通菜梗的做法
1.各材料
2.热锅，下油爆香蒜头
3.投入通菜梗大火爆炒
4.加入牛肉酱
5.牛肉酱与通菜梗大火炒均匀
6.倒入酱油
7.快手炒至有点软后关火
8.炒好的通菜梗上碟，撒下葱花，即可食用
捞拌鲍鱼
用料
主料：鲜活鲍鱼 120克，黄瓜250克，彩椒10克，纯净水适量
辅料：盐 适量，生抽适量，醋适量，白糖1小勺，美极鲜1/8勺，蒸鱼豉油 少许，蚝油1大勺
捞拌鲍鱼的做法
1.将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来。
2.摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。
3.将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中。
4.倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。
5.黄瓜去皮。
6.切成竖长段。
7.再切成小段，放入容器中。
8.将彩椒洗净，切成小丁。
9.煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出。
10.将鲍鱼晾凉，切成薄片。
11.将鲍鱼片摆到黄瓜上。
12.倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。
牛肉丸烧油菜
用料
主料：上海青十几颗，牛肉馅300克，泡菜炒拌酱半包
辅料：油一勺，盐一撮
牛肉丸烧油菜的做法
1.所有的食材准备好，青菜放入淘米水里浸泡半个小时后洗干净
2.每颗从中间切开
3.叶片中间也会有残留的灰尘，切开后用水冲洗下
4.牛肉馅撕开包装后放入碗里
5.不用搅散，直接用手捏成丸子，非常方便
6.烧开一锅水，将青菜放进去汆烫好，上海青的片比较厚，汆烫的时候先将白色片放进去稍微烫一下，然后再整个叶片放进去
7.烫上海青的水不要倒掉，将牛肉丸也汆烫好
8.另起油锅，转小火，将汆烫好的牛肉丸倒进去，加入泡菜炒拌酱，轻轻翻炒，至丸子均匀裹上酱汁，关火备用
9.汆烫好的上海青摆盘
10.汆烫好的上海青摆入盘子里，剩余的汁淋在上面即可
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