冰箱裡各種各樣的菜還真不少啊【呵呵，儲存有妙招】
茄子，胡蘿蔔，茭白，豆腐乾.....
那就正好炒一個小菜吧，既簡單又美味的八寶炒醬好了。
這菜，有肉的香味，又有蝦仁的鮮味，混搭之後，味道真是絕配呀【呵呵】
準備：裡脊肉少半斤，蝦仁10個，長茄子，胡蘿蔔，茭白，蔥花，泡髮香菇三個，冬筍，豆腐乾3塊，黃豆醬，老抽，鹽
做法：
1、裡脊肉洗淨，切丁，蝦仁切成小塊就行
2、將茄子，胡蘿蔔，茭白，冬筍，豆腐乾，香菇都分別切成和裡脊肉丁差不多大小的塊
3、上鍋燒水，水開放入切好的蔬菜丁，大火煮5分鐘，撈出備用
4、炒鍋熱油，油熱，倒入肉丁，翻炒顏色發白後，放入蝦仁，香菇，適量老抽，鹽，翻炒至顏色均勻，肉八成熟
5、倒入焯好的蔬菜丁，翻炒，再倒入兩勺黃豆醬，翻炒均勻，炒至肉熟，菜熟顏色金黃，放入蔥花，翻炒均勻就可以出鍋嘍。
愛心小貼士
1、準備的蔬菜份量都差不多一樣，比如都是20克或30克
2、如果黃豆醬放得多的話，可以少放些鹽，要不然會鹹
3、老抽不要倒的太多，菜的顏色會發黑
4、如果想吃稍微帶點辣的，那就放些乾紅辣椒段或小米辣哦
5、在家炒菜就是這麼隨性，根據自己和家人的口味放調料。
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