很多茶友會誤以為野生茶就是生態茶，所以這裡給大家講一下，野生不等於生態！我理解的生態是環境與環境的共生。當生態越來越好的時候，我們喝到的不再是讓人畏懼的不安全的“故事茶”。
野生茶
野生茶樹是現如今極少有人管理的喬木型茶樹，樹高超過三米甚至更高，茶葉種極容易變異，在同一片古茶園裡可能就有五六種變異的茶種。野生茶樹茶葉的嫩芽白毫極少，葉邊齒也特別少，葉片較厚，不容易揉捻成條，毛茶顏色大多呈黑綠色或墨綠色，茶性較柔，質感較重，香氣較特殊，口感的刺激性較低。現在市場上所謂的野生芽孢，就出自於這種所謂的野生茶樹，當地少數民族建議不要飲用野生茶，因為其中的生物茶鹼的含量很高，可能會導致微中毒現象（喝了會引起腹瀉）。
什麼是好生態
所以說野生茶並等於生態茶，我們講的生態是茶樹生長的生態環境！生態環境對於茶樹來說是很重要的。比如茶樹周圍的土壤經常被踩踏，土壤變得非常板結。導致雨水不容易滲透進土壤裡，不利於有機肥料的滲透，比如落葉等，這些都會導致茶樹之間微妙的差異，我們就可以說這裡的生態遭到了人為破壞。包括把茶樹周邊的植物全部消除掉，破壞茶樹生長的原始環境，都是對茶樹生態的破壞！這些行為對茶葉品質都有不利影響！
“三分原料，七分工藝”，這三分的原料裡，還有兩分是生態。這是由我自己的經驗得來的。雖然工藝佔了七分，但是這三分原料卻是基礎，這是前提，有了這個基礎在，才有七分工藝的用武之地！這也就是我一直強調生態重要性的原因了！
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