一見短袖子，立刻想到白胳膊，立刻想到全裸體，立刻想到生殖器，
立刻想到性交， 立刻想到雜交，立刻想到私生子。
中國人的想象惟在這一層能夠如此躍進。
——魯迅
企鵝爸爸開始狠抓造謠傳謠之後，長輩親戚最愛的“玄學養生”營銷號光速過氣，取而代之的是一個以澳洲營銷號為代表、通過春秋筆法和捏造數據達到同樣的專業恐嚇長輩效果的“科學造謠”流派。
比如，就在阿包週末在家摳腳發愁區塊鏈這個東西太過professional，我一個門外漢找不到正確的批判姿勢下週專欄怕是要鴿的時候，這個叫做“澳洲Mirror”的公眾號反手就給了我一道送分題。
為了不給這種一心搞個大新聞的辣雞公號引流，我給大家總結了一下這篇文章的要點：
1、星巴克咖啡被《華爾街日報》踢爆含有強致癌物；
2、星巴克費盡心思隱瞞黑幕八年，“其心可誅”；
3、星巴克股價“大跌”，全球最大連鎖照相館藥丸。
咖啡憑啥能致癌？
忽略那些化學原理解釋，用大白話說就是：一切含有碳水化合物和蛋白質然後經過高溫處理的食物，都會產生“丙烯酰胺”這種“2A級強致癌物”。咖啡本身不含丙烯酰胺，但在咖啡經過高溫烘焙處理時會產生丙烯酰胺（你們也都懂，星爸爸的豆子烤得都快焦了）。同理，日常食物中，油條、麻花等“炸貨”同樣難逃此鍋。
一些高澱粉、經過油炸處理的食物，比如薯條，丙烯酰胺含量的均值能達到752μg/kg，看起來很“健康輕食”的全麥麵包、清炒蔬菜同樣含有“強致癌物”。相比之下，含量僅13μg/kg的煮咖啡簡直是其中的一股清流。
另外要點明的是IRAC（國際癌症研究機構）的“可能對人類致癌物質”分級列表。在這個表裡面，跟看起來牛逼哄哄一聽就超化學超社會的“丙烯酰胺”同在2A級別的致癌物是啥呢？牛肉、羊肉、豬肉、熬夜，還有溫度在65℃以上的熱水和飲料。
我們每天都要沐浴的“太陽輻射”，也是榜上有名的強致癌物。
驚不驚喜？意不意外？以後家裡長輩讓你“多喝熱水”，搞不好也是“其心可誅”哦。
說完這個奇葩“致癌物”列表再來說一下加州的這個奇葩“ProPosition 65”法令。
這個法令規定食品和飲水的經營者應對產品裡“可能致癌或導致出生缺陷的有害物質”進行標註，而這個“有害物質”名單長達900多種，不乏一些日常飲食壓根避不開的成分——也就是說在加州那旮旯，你不管是買包炸薯片還是買一個漢堡，基本上都會給你標註“含有XXX，可能致癌”的標識。
更interesting的一點是，在加州這片盛產Katy Perry的神奇土地，喝咖啡、吃薯片會被警告“可能致癌”，但抽大麻是合法的
。
當然作為一個（比較朋克的）科學青年，阿包我除了扯頭髮之外肯定是要跟你擺事實講道理的。上面說了，根據IRAC數據，煮好的咖啡的丙烯酰胺含量是13μg/kg，請注意這裡的單位是千克（kg）而不是克（g）；而丙烯酰胺的致癌量（還是根據IRAC數據）是每公斤體重2.6μg-16μg/天。
那我們來做一個簡單的數學題：
一個體重為70kg的成年男子，每天的丙烯酰胺致癌量為70kg × 2.6μg = 182μg，也就是說你每天必須喝掉182 ÷ 13 = 14kg的黑咖啡才能達到致癌計量；
就算你體重不過百（50kg），那想要得癌症也沒那麼容易，每天至少要喝掉200斤黑咖啡，按照星巴克一個tall杯 = 355ml的淨含量來計算就是大約28杯。
而且這還只是黑咖啡的重量，還沒算裡面的糖漿和牛奶
。
簡單的說就是：如果想靠咖啡致癌，你還沒死於癌症就已經被撐死了。
當然，利用PS和一些座標軸技巧讓星巴克股價一美分（大約6分錢人民幣）的波動看起來像是“暴跌”的雕蟲小技，我都懶得去扒。
年輕人不要聽風就是雨，“致癌”的可能是你的心
好了，講了一大段科普，現在我要正式開始批判一番了。
這個“澳洲mirror”，基本上每一篇“爆文”都會被丁香醫生、雲無心等科普自媒體光速打臉。
目前“星巴克致癌”一文已被微信後臺判定為不實信息，“澳洲mirror”公眾號疑似被封號。
基本上，這就是一個利用大眾對現代化學的恐懼和無知、以及社交媒體的病毒式傳播，來製造謠言和恐慌、從中獲利的機構，用他們自己的話來講，“其心可誅”。他們每天的工作無外乎就是蒐集一些半真半假的新聞和資料，然後找一顆招風的大樹——比如星巴克——扣上去一口甩不掉的大黑鍋。
這類“致癌”謠言從人人網時代開始，見證了中國社交網絡的風雲變換，寄生在人們的無腦和無知中苟活到了朋友圈時代，利用中國式長輩的“多注意點也沒什麼壞處”和“還不是關心你們”殘害著祖國花朵的智商，以至於“日常致癌”在科普屆都成為了一個梗。
如果說脫離劑量談毒性都是在耍流氓的話，那這些營銷號團隊大概就是一個天天頂著大雕到處亂跑的變態狂。
但比致癌物更可怕的，是大眾對社交媒體上可疑信息不假思索的傳播，和被互聯網時代過剩信息的觸手潮淹沒時的獨立思考能力喪失。如果按照中國式長輩們“看啥啥有害，瞪啥啥致癌”的唯心主義辯證觀去看待現代化學工業的話，那麼很可能致癌的不是化學物質，而是你的心：
“一見化學式就立刻想到癌細胞，立刻想到白床單，立刻想到手術，立刻想到化療，立刻想到火葬場。中國韭菜的的想象力唯二能在‘風口’和‘養生’上實現如此躍進。”
說得難聽點就是：腦子是個好東西，澳洲mirror的團隊肯定希望大家都沒有。此時此刻，這個團隊很可能抱著咖啡在屏幕後面感嘆，這茬韭菜真好割。
畢竟在去園子裡割韭菜的時候，你也肯定不希望這茬韭菜擁有1000億個功能健全的神經元。
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