韭菜炒鸡蛋，炒之前添一勺它，炒出来的韭菜不会炒烂，太实用了
小伙伴们大家好，今天我们分享韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋可以说是非常家常的一道菜了，韭菜能帮助维生素A的吸收，对偏爱清凉饮食及快餐、罐头食品的人来说，韭菜能补充维生素的不均衡，防止疾病的产生，所以韭菜炒鸡蛋是一道很受人们欢迎的菜，但是我们做的时候总是出现一个问题，那就是韭菜容易炒烂，一烂就不好吃了，让我们来学个小窍门把这个问题解决掉吧！大家知道吗？在炒韭菜炒鸡蛋之前在韭菜上放好盐和味精就可以防止炒烂韭菜了。
【韭菜炒鸡蛋】
【食材】：新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量
【做法】：
把韭菜洗净切好后放到碗里，然后在韭菜上面放好盐和味精，然后把火调大，油热了以后，直接倒进去，炒几下然后放入鸡蛋，就直接可以出锅了，口感清脆可口，而且不容易被炒烂。一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤，成品也好看。
你学会了吗？
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