好吃的猪蹄大家都爱，尤其猪蹄富有丰富的胶原蛋白，深受爱美人士的喜爱。今天给大家推荐一个用电饭锅和神秘材料做出来卤猪蹄，不仅可以节省制作时间，而且做出来的猪蹄肉质软滑风味独特。
准备材料：
猪蹄900g、苹果酒250ml、酱油120ml、清水380ml、红糖一大勺、葱姜蒜适量
制作步骤：
1、将猪蹄洗净，放入锅中加水，水要盖过猪蹄，冷水开火煮到水开，目的是把猪蹄的杂质煮出来。
2、煮开后用凉水冲洗猪蹄，同时把碎骨一同去掉，要是猪蹄上还有小的毛毛可以拔掉或者把这块皮切掉。
3、将猪蹄放到一个小锅中，然后加入其他所有的材料，调整位置让猪蹄尽可能的全部浸到卤汁中。
4、在电饭锅中放入适量的水，然后放上蒸架和刚才放好猪蹄的小锅，盖上锅盖按下开关，等电饭锅开关跳起后再闷20-30分钟。
5、用筷子插入猪蹄检查一下软硬程度，要是觉得不够软，可以继续蒸煮20分钟或者更长时间，软硬程度依个人喜好。
秘方小贴士：用苹果酒因为含有碳酸可以加速肉质软滑，让猪蹄快速软烂，而且做出来的猪蹄有一种果香，味道格外独特。
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