初次听到“早茶”这个词时，以为是早上专门喝的茶。后来专门体验早茶时才发现，原来这可以算作广东人的早餐。
都说一日之计在于晨，但广东人不这么认为，他们觉得只有好好享受了美丽的早晨，这一天才圆满。这不是浪费时间，而是在忙碌中享受闲适。用一句诗来概括就是，偷得浮生半日闲。
广东各地的早茶各有特色，汕尾也是如此。
在汕尾市中心，有名的茶楼数不胜数。老食客上门，不用说，服务员就会把客人喜欢的茶点端上来。来汕尾的游人，去哪一家茶楼，是一项挑战。好不容易选定一家，菜单上的菜粿、菜饺、芡粉粿、芡粉饺等，看得就头晕，更别说餐桌上那一盘盘精致可爱的食物了，恨不得每样都点一些！
早茶，没有固定的时间。从早上六七点到中午十二点，都可以是早茶时间。 早晨约上三五个亲戚或好友一起去到茶楼，在茶楼不紧不慢的气氛中，伴随着一盘又一盘的茶点闲话家常，惬意得很。
茶楼里点心，每一道凝聚了精巧的手工，镶进了美食艺术，不能有丝毫马虎。对于茶楼来说，美味可口的点心，既是对顾客的尊重，也是对招牌的最好保护。
与吃饱喝足相比，汕尾人更注重茶楼的环境与氛围。对他们来说，吃早茶，并不是单纯的吃早餐，而是在忙碌享受轻松与快乐。 这是一种从容自在的设计活动，也是一种积极向上的生活态度。而这些，不到汕尾，是无法体会的。
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