大家好，我是花生匠美食，今天给大家分享一个解暑凉菜，做法特别简单看一遍你就能学会，大家一起来看一下吧。
凉拌糖醋藕片
食材：
莲藕、青红椒、香菜、白糖、白醋
做法：
1、准备一节莲藕，去皮洗净，切成薄片（越薄越好），放入清水中浸泡备用。
2、青椒香菜切成小丁备用。
3、锅中烧水，水开下入莲藕片，焯水2分钟，时间不要太长。
4、捞出用凉水透凉，控干水分备用。
5、准备一个大一点的容器，倒入适量白醋，白糖搅拌均匀。
6、然后放入控干水分的藕片，搅拌均匀。
7、盛出装入盘中，撒上香菜和辣椒丁就可以使用了。
总结
1、藕片焯水的时间不要过长，如果切的藕片很薄只需要焯水1分钟即可。
2、焯水后要用凉水透凉，这样会使藕片变得特别的脆。
3、可以在藕片中加入少许食用盐，这个完全可以按照个人口味添加。
文章为我个人观点，您如果对我的陈述有什么问题和疑问，或者更好的方法，欢迎在下方评论告诉我，我会一一给您回复。
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