“长沙臭豆腐，M主席亲笔题词的臭豆腐，不吃等于白来…”
这句有着洗脑般威力的魔性之音，曾在无数武汉伢的脑袋里像复读机似的回放过，这大概也是除了湖南卫视之外，最能让大家记住长沙这座城市的“象征”之一。
武汉和长沙，分属湖北和湖南的省会，活泼的来说，就像两个既有相似点性格却截然不同的兄弟：他们有着同样炎热的天气和相当火爆的脾气。
热的天和辣的菜可能是武汉、长沙两个城市的人火暴脾气的重要原因，吃货君游走在长沙的街头，时常还能感觉到这座城市处处标榜着一点革命者的霸气。
长沙人恰得亏、霸得蛮、不怕死、耐得烦，而武汉更多的是一种市井间的烟火气，走在路上莫名的听到几句汉味国骂真是太平常不过了。
但有意思的是，在长沙，又常常会让人觉得处处暗藏着时光传送器，放佛能在下一秒瞬间将自己传送回大武汉。
都说长沙是“小吃的天堂”，秉承着“只要有最后一口气，就还要吃吃吃”的信念，这次吃货君来到了长沙，踏上了一条十足的不归之旅，并
已为您列好了吃货清单：
初到长沙一定要尝试的美味
壹盏灯
作为长沙地道口味菜老字号，这家原本深藏于小巷的湘菜小馆在近几年突然摇身一变，成了长沙年轻人眼中的“长沙门面”。
一听起我们是来自武汉，老板特意过来提醒我们，他们的菜比较辣，菜要慎点。我一个无辣不欢的武汉妹子听了这话，心里当然是暗自一笑：“开什么玩笑，吃辣我当然没问题啊！”
几乎每一个推荐过这家店的人，都会提起他们家的鸭掌筋。老板说，这道菜没有看起来的那么简单，鸭掌筋被多次卤制过，佐以他们自家泡的老坛酸萝卜和泡椒，多道工序之后才有了这个味道。
一口下去，鸭掌筋非常有嚼劲，接着就是深喉的辣味，这辣味后劲十足，真是太过瘾了！
这道香菜炒韭菜是老板推荐的，老长沙人喜欢一边吃着小菜一边喝着小酒，“韭香不怕巷子深”说的就是这道菜。总之，无辣不欢者，定欲罢不能，不能食辣者，卒。
▌地址： 东牌楼街蚂蚁工房2楼(矮子粉店对面)
老长沙油炸社
说起文和友，估计没有一个长沙人不知道它。这家油炸社在xx点评的长沙必吃榜上排到了第一位，无论节假或是上班日，慕名而来的人都能塞满整间屋子。
武汉的炸炸店也很多，但这里有着自己的特色，大明虾、金针菇、鱿鱼须等炸物配以店里独家调味的蘸酱，入口便觉得惊喜，既香脆又入味。
和小伙伴围坐在一起吃着热辣辣的炸炸再来一杯冰豆奶，多惬意！
▌地址： 太平街口太傅里内(近解放西路)
茶颜悦色
只要你在长沙的街头逛上一圈，便处处可见茶颜悦色的大小分店，而且家家都是排长队爆满的状态。因此，打卡之行，怎么都不能错过它。
店里最受欢迎的幽兰拿铁和声声乌龙都丝毫不是浪得虚名：用鲜奶、原叶茶等更好的原料代替了以前的奶精和调配茶，将鼻子凑近闻上一闻，一股茶的清香味醉人心脾。
喝上一口，拿铁的奶盖甜而不腻，咖啡味不会太浓，乌龙的口感柔和，茶香味久久留在口中，连吃货君这种不爱喝茶的妹子都深深折服，更别说已经两眼冒金星的摄影师了，真的敲好喝！
▌地址： 太平街大不同旁
黑色经典臭豆腐
来了长沙岂能错过臭豆腐？
但即便是在臭豆腐的家乡，也不能保证每家都不踩雷。这家黑色经典在长沙到处都有分店，每家都人气爆棚，秘诀就是好吃二字！
黑色的外皮下锅不久就开始冒着滋滋的小泡泡，捞上来淋上调好的剁椒汁、蒜汁和香菜，一口咬下去那种酥脆的口感，外焦里嫩，满口留香。讲道理，一块下肚根本停不下来！
▌地址： 太平街49号
万碗碗猪油拌粉
很多小伙伴去了长沙都只知道米粉，却很少有把猪油拌粉列入愿望清单的，这家店面虽小，但他们家猪油拌粉在长沙人气颇高。
▌地址： 解放西路太平街41-47号
文和友老长沙龙虾馆
对于长沙的年轻伢来说，或许没有吃过文和友小龙虾的人生都不算是完整的人生，每天排队排到凌晨早已不是神话，比武汉的某些吃虾神店还夸张。
他们家的虾口味很多：口味虾、鲜椒龙虾、文和友龙虾、油爆虾、干椒龙虾、泡椒龙虾、青椒虾尾…作为一个吃虾爱好者，恨不得一样来一份！
口味虾是塑料袋装的，龙虾刷的很干净，虾线也都去掉了。小心翼翼的将虾放进嘴里，轻轻的嘬上一口，马上被龙虾的香味给迷住，到后来越吃越辣，辣到觉得整个人生都升华了。
他们家的猪油拌饭受到大部分吃货的一致好评，不过很小一碗，几口就扒完了。
▌地址： 湘江中路2段72号(杜甫江阁)
螺鼎记螺蛳粉（林科大店）
曾经有人说过，螺蛳粉就像是甲之砒霜的存在，很多人一开始是拒绝的，吃过爱过后就变得欲罢不能，简直“有毒”。而螺蛳粉店近几年在长沙也开的遍地都是，但林科大这家闻名整个长沙，很多人特意从老远跑来吃。
基础版的螺蛳粉，碗里应该有两叶生菜、酸笋、木耳丝、花生、炸腐竹，升级版的还可以加上虎皮凤爪、腊肠、鹌鹑蛋、油豆腐，重口味爱好者的福音！没来过的人吃的是新鲜，来过走过又重回这里的人吃的是情怀。
▌地址： 韶山南路498号中南林业科技大学内五食堂旁边
本地人都戒不了的味道
五娭毑臭豆腐
这是一家特别有人气的臭豆腐老店，有人说它是长沙最好吃的臭豆腐，也有人为此炎炎夏日顶着剧毒的太阳排队一小时。
娭毑在湖南话里是祖母、老年女性的意思，果不其然掌勺大厨是一位很有气场的阿姨。
老板说，最初他们家的臭豆腐3分钱一片，名气大了之后经常会供不应求，有人甚至一上来就是100片，所以现在是每天限量1000片，下午两三点出摊，卖完就收摊。
人特别多的时候，两口锅要同时作业，为了保证豆腐外皮酥脆的口感，需要复炸来逼出多余的油分。当然了，最终能勾住大家味蕾的，还是自家调配的辣椒汁，至于是怎么调的，你猜娭毑会不会告诉我？
▌地址： 黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)
矮子粉店
别看这家店的名字烂大街，这家店诞生于上世纪八十年代末，老长沙人的一天要从去他们家嗦粉开始。
长沙的米粉桶里永远只有扁粉，因为在老长沙人的记忆中，现在的圆粉都是从常德、桂林一带引进的。汤底由新鲜的猪骨头和猪肉熬制，牛肉炖的很烂，既好吃又放心。
长沙人好像从来不会老老实实的吃一碗粉，店里总是摆着各类配菜：酸豆角、酸菜、萝卜和卤味之类的，把什么都吃的特别“彻底”，看起来真叫一个馋。
▌地址： 东牌楼54号
胡仁根胡记炸炸炸
在长沙众多炸炸店中，这家胡记最出名，虽然店开在游客较多的太平街巷子里，但来吃的可都是土生土长的本地人。
老板人非常可爱，见我们拿着相机在拍照，一声不吭连忙把菜摆的好看点，冲着我们笑。突然觉得，长沙的老板们都是一副“我这么牛逼你怎么还不拍我”的心态，真——霸气。
说起推荐，豆皮包香菜、里脊肉、鸡翅、香干都非常不错，他们家的调味酱味道超级浓郁，不是那种只有辣油的干辣，辣中带麻还带一丢丢甜味，不会让人觉得吃起来不舒服，既便宜又好吃。
▌地址： 太平街孚嘉巷7号
方记虾尾
方记虾尾是长沙本地的小伙伴大力推荐的一家，还没到饭点就已经人满为患。而虾尾呢，是长沙夜宵的典型代表，也就是武汉的虾球，只是叫法不同而已。
方记虾尾的老板是在岳阳做了近20年虾尾的大厨，后来将这份美味带到了长沙。
他们家的虾尾已经事先去好了虾线，而且都是自然卷成球形，一看就新鲜。高手们只用动动嘴皮子就能将壳肉分离，吃到饱满的虾肉。
虾尾颜色鲜红，闻起来有一股红油的香辣味道，虾肉嫩弹，能屹立长沙宵夜霸主地位不倒，口味自然是没话说。
▌地址： 书院路2号(近劳动西路)
雷氏卤制
顾名思义，这家小店的主打菜都是卤制品，但和武汉的传统卤菜又不尽相同。店里走的怀旧复古风，每张桌子以长沙的老地名命名。
我们刚走进这家店的时候刚走一桌客人，桌子上一片狼藉，几乎被吃得精光，光是看着这些空盘子都流口水。
老板说，时间越是晚人会越多，而且自从可以外卖了以后，外卖的单子就没有停过。
酱汁牛串、个性鸡杂、兰花干、卤面、卤水大明虾是他们家的招牌，吃货君觉得卤面的味道胜过卤粉，卤菜虽然入味但不重油也不重辣，卤味很正味道却很清新，不能吃辣的小伙伴也能驾驭。
▌地址： 冬瓜山路口右转10米
冬瓜山肉肠
在冬瓜山，说这家香肠店带火了这一整条街，丝毫也不为过。
走到这条宵夜街的路口便能看见冬瓜山肉肠醒目的招牌，小小的摊位后面坐着收账的老板，跟前全是排队的人，据说以前烤肠的摊位就是摆在这里的，现在搬到里面去了，有了一家外卖店。
别看它长得特一般，香肠外衣被炸的特别焦脆，和带着甜味的肉配合起来很带劲，加上外面裹上的干辣椒，轻咬一口，满嘴肉香，怪不得那么多脑残粉拜倒在它的膝盖下。
地址： 冬瓜山 裕南街派出所对面
幸福味道
来长沙的冬瓜山，香肠和幸福味道的紫苏桃子姜是标配。10元一份的桃子姜，使这家店变成了“百度唯一推荐”的网红店，据说生意好的时候，一天能够卖掉上千份，不仅很多外地人前来尝鲜，本地人路过时也不忘打包一份带走。
小小一碟端上来，桃子被切成片状躺在紫红色的汁水中，浑身被紫苏叶给包裹着，再搭配几根姜丝，这样的小吃在武汉还真没见过。
紫苏新鲜味浓，桃子则是沁甜爽脆，老板说，常来这儿宵夜的大多都是年轻人，最爱的就是他们家桃子姜，再搭配素拼的热卤、香辣虾尾、酱油拌面什么的，一边吃一边侃大山，热闹的不行。
▌地址： 东瓜山一条巷1号
盟重
这家烤串曾被天天兄弟推荐过，每天还没到饭点就已经开始排队拿号了，生意不要太好！
烤牛油是他们家的特色，也是比较受欢迎的菜品。据说是经过20多种香料提前一个小时腌制，每一份都要精心烤制20分钟以上并且需要不停的来回翻转，烤出来的牛油香脆可口，一点都不油腻。
这里的菜品不像武汉的烧烤按签卖，这里基本都是一份，牛油15元16串，五花肉15元12串，鱿鱼须15元12串。有胆量的小伙伴还可以自行尝试芥末味，那酸爽，大家自行脑补。
▌地址： 冬瓜山裕南街85号
熊猫姨鸡爪
看到最醒目的一条标语是“100万也不要加盟”，于是好奇的问了老板，老板说生意太好人手不够，不想把自己经营的招牌做烂了，宁可不要加盟。
店里没有一份像样的菜单，照着墙壁上贴的小卡片点菜，真的太随意。
菜名也让人摸不着头脑：QQ核蛋、蠢得死、灵泛得乐，其实就是卤蛋、白开水和可乐，谁点了“蠢得死”谁就是真的蠢得死，竟然有点喜欢老板这样伍迪艾伦般的讽刺幽默。
大多数人都为了他们家鸡爪而来，在深褐色的卤汁中翻滚过的鸡爪，酥软入味，入口即化，连咬断的鸡骨头里都有滋有味。他们家的卤味全靠卤汁不靠辣，因此想要吃辣的小伙伴需要跟老板“请示”加辣椒。
▌地址： 韭菜园239号
蒋大小吃
这家店原本是一家十足的“苍蝇馆子”，藏匿在一幢废弃大楼下面狭窄的小巷里，毫无装修可言，可就是这样一家0装修、0宣传，毫不起眼的小店，十次去，九点九次你要排队。
人气最高的的小吃是牛肉干、拍黄瓜、捆鸡、叉烧肉炒饭，最大的特点就是辣。拍黄瓜口感清脆，虽然辣，但辣得很爽，配他们家的绿豆沙简直了。
相对黄瓜，捆鸡就会好很多，没有那么辣，不过味道还是很棒。坐在旁边的妹子说自己也是朋友推荐过来的，幸好她来了，才没有错过这美味。
▌地址： 中山路(近原银宫电影院入口处)
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