下班後用手機APP下單，到家後就能收到配送到家門口的新鮮蔬菜水果。估計西安很多上班族早已習慣瞭如此便捷的生活。
▲天氣炎熱，許多人都會選擇在手機上下單。攝影 | 雷偉東
與我們息息相關的零售業，在新技術與巨頭、資本的驅動之下，發生著劇烈的變革。行業快速地洗牌動作之下，各類資源被加速整合。
巨頭進駐佈局、本土企業突圍、創業公司浮沉……在本地年輕人當中，一些新的生活方式被迅速培養起來，財富流動的脈絡也發生了轉向。
西安，已經站在新零售的“風口”上了嗎？
巨頭佈局
就在幾個月之前，西安本土零售企業開元商業被銀泰百貨以35億元的價格拿下，因交易雙方在坊間的較高知名度，成了當時一樁備受矚目的收購案。
開元商業所管理的開元百貨，是西安最負盛名的本土百貨公司，旗下一分店佔據著西安最核心商圈鐘樓商圈的黃金位置，也曾承載著老西安人的諸多情懷。
▲鐘樓開元商城。圖 | 網絡
如今，它被納入銀泰麾下，業內人士則多分析稱：此舉為互聯網電商巨頭阿里巴巴在西安借銀泰百貨這一平臺曲線佈局新零售業務。
當然，阿里在西安的動作可不止收購開元。自去年第一屆西商大會前夕馬雲到訪西安，阿里就在西安佈局動作不斷。
年初阿里絲路總部落戶不久，其“鯰魚計劃”也隨之落地，旗下生鮮超市盒馬鮮生，也隨後在西安開業。
▲進駐西安的盒馬鮮生。圖 | 大秦網
不同於普通超市或傳統電商倉店分離的經營模式，倉店一體、懸掛鏈配貨，三公里內的顧客可以在半小時內收到訂貨。標準化的品質管理、頻繁的優惠促銷和方便快捷的購物體驗，讓盒馬鮮生迅速在年輕人中有了大量擁躉。
現在，租房中介都會以“我們這所房子在盒區”為買點推介房屋，所謂“盒區”就是盒馬鮮生店3公里半徑內可享受免費配送服務的區域。
事實上，盒馬鮮生並不僅是一個有強大配送功能生鮮超市。
▲盒馬鮮生超市內。圖 | 網絡
熟悉電商行業的人大都清楚，近兩年隨著業態成熟，線上流量增長已經進入了一個瓶頸期，電商不得不利用頻繁的促銷優惠來吸引大家上網消費。也就是說，獲取線上流量得成本越來越高了。
無論是阿里提出的“新零售”或者是騰訊提出的“智慧零售”其核心都是一致的：通過與品牌商、零售平臺及商業地產等機構合作，通過其技術及資金優勢，打造高頻率、規模化的線下交易場景。當然，這只是藍圖的一半。
另一半則是，通過併購重組或者戰略合作等手段，為線下實業插上互聯網流量計大數據的翅膀，為每一位消費者畫像，並在線上對其精準營銷。
在電商巨頭眼裡，實體店面是一個低成本獲客、引流的入口，最終這些都會被在此導入到線上搭建互動。
當然，殺入西安零售市場的不止阿里一家。近年來阿里與騰訊在線下佈局零售行業的戰爭早已為國人皆知，且騰訊在京東持股21.3%。去年開始，從京東無人機項目基地到大雁塔廣場旁的“京東X無人超市”，其對西安市場的試水亦在逐步深入。
本土突圍
今年3月份，西安本土連鎖便利企業“每一天”宣佈，獲了2億元A輪融資，領投方為VC春曉資本。實際上，這則消息在當時並未得到行業之外更為廣泛地關注。
▲每一天便利店。圖 | 網絡
風投資本看中一個成長中的企業並予其2億元融資，這或許是一個稀鬆平常的事件，類似的事情也的確每天都在投資圈裡發生。
眾所周知，便利連鎖店，是一條原本屬於傳統零售業的賽道。雖說近年來，趕上了內地消費升級的檔口，較一些傳統大型商超來說，發展勢頭更好一些。但依舊屬於資本流動相對封閉、投入重、回本週期慢、利潤薄的傳統行業。
加之“每一天”的主要資產和經營體系雖局部輻射到內蒙和安徽，但大多都佈局在陝西省內，為何這樣的行業企業此時能獲得風投資本的青睞？便值得揣摩了。
此前，領投方春曉資本投資總監潘金菊在接受媒體採訪時給出的答案是，便利連鎖和生鮮超市是目前為止僅剩的未被互聯網過多蠶食的賽道。未來的5到10年是中國本土便利品牌崛起的黃金週期。
在潘看來，未來中國全國性的連鎖便利品牌可能會有，但不會有像7-11在日本的地位一樣的品牌，這個行業在中國還是以區域品牌為主。
像春曉資本這樣，風投資本在全國不斷尋找適合的投資標的。為什麼會找到“每一天”，這與“每一天”在陝西區域內的市場佔有率或有很大關係。
▲每一天便利店。圖 | 網絡
當然，早期進入行業的風投資本在之後會有很多選擇，找到更大的接盤方適時退出，亦或是等待時機助力企業IPO上市。很多投資人公開發言都會表現出更加傾向於後者，為被投資團隊設計一個飛黃騰達的IPO夢想。
但在一些行業專家看來，或許前者才有更多可能性。畢竟一個不算新的行業，從經營細節到發展前景，實質上各方均有明確判斷，這些判斷建立在既往大量的經營數據支撐之上。大家都心知肚明，即便是目前階段成為吸納資本的熱門行業，也很難在同一個行業裡培養出那麼多上市公司。
風投目前的進入，或許就是為阿里、騰訊這樣的巨頭進入打基礎、做準備。而最後，作為熱門賽道的連鎖便利也會指向一個大規模連鎖化的線下“流量入口”。從這個角度去看，風投資本投資“每一天”這樣的西安本土企業，便也有因可尋了。
創業浮沉
或許是進入盛夏之後，人們都傾向於在有冷氣的餐廳就餐了。位於曲江新區創客大街上的“味司農智能無人面館”裡已經沒有了年初剛開業時的火爆光景。
▲味司農無人面館。圖 | 網絡
即便是晚餐飯點，店裡也只有兩三個人在買面就餐。
作為一類新穎的快餐銷售模式，“味司農智能無人面館”從一開始就瞄準了“人工智能+新零售”。毫無疑問，無論是“新零售”或是“人工智能”，都是近年來炙手可熱的概念。
但切近概念之後，公司如何實現盈利，這家創業公司卻有“另闢蹊徑”的想法。
該公司一位銷售經理透露，“我們目前就是跑模式，不靠賣面賺錢只靠賣面吸引人氣。冷鮮配送加特製餐盒，讓一碗臊子面的成本在10元以上，每賣出一碗麵，我們就要虧損5毛錢。
但每一個售面機上的視頻廣告位，才是我們下一步盈利的核心。只要有人願意看廣告，以後吃麵都可以免費。”
▲味司農免費體驗劵。
“之前阿里騰訊這樣的大公司也找我們談過，但是沒談攏。我們想合作，人家想收購。”這位銷售經理補充道。
而與“無人面館”相距不足十米遠的“繽果盒子”24小時無人值守便利店卻已經實現了單店盈利。
這家總部位於北京的創業公司，在西安已經佈局有25個“繽果盒子”，是目前西安市場佔有率最高的無人值守便利店。
▲繽果盒子無人便利店。圖 | 網絡
曲江新區創客大街店的運營人武先生表示，目前該店日收入大概在1600元左右，已經基本實現了單店盈利。但不可否認，另外一些區域的店鋪目前尚未盈利，還處於虧損階段。
繽果算是幸運，已經能夠看到單店盈利的曙光。但有一些不太幸運的創業公司，已經在新零售業態實驗的大浪中觸礁沉沒了。
前阿里巴巴聚划算事業部總經理閆利珉，在出獄之後的第一個項目“果小美”無人零食售貨架，彷彿在幾天內從成都蔓延到西安，在這座城市各個角落的辦公室醒目位置幾乎都可以尋覓到其蹤影。
這家曾要“深耕辦公室白領文化圈層，解決最後10米的便利需求”的創業公司，最終還是未逃脫其興也勃其亡也忽的命運。
▲倒閉後的一片蕭條的果小美。
當然，和“果小美”一起倒下的還有“猩便利”等等多個類似項目。
令人感到諷刺的是，導致這些無人零食收貨價項目運轉難以為繼的理由是“貨損太大”，換句話講，即便是在高校扎堆的西安，即便是光鮮的辦公室白領們，“白吃不給錢”的現象也太普遍了……
貞觀作者
版式設計：霹靂
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