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在闷热的夏季，不少的朋友都喜欢饮用绿豆汤，清凉一“夏”。

对于你们经常食用的绿豆汤，你们有多少了解呢？长期饮用的话，带来的好处和坏处又有什么？接下来，就让小康为你们介绍相关的内容吧！

一、绿豆汤的健康价值

绿豆汤，主要的原料是绿豆，经过加水和放入多种材料的步骤制作而成，是许多人都十分喜爱的夏天消暑佳品。

而绿豆汤的作用呢，主要体现在清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿方面等作用。

其适宜使用的情况，则多见于暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

经常食用绿豆汤的话，还可以带来下面这几种好处哦。

1、绿豆汤可以消暑益气、止渴利尿，在夏天流汗较多的几天，可用于及时补充水分，对于维持水液电解平衡有着重要的重要。

2、绿豆汤中所含有的多糖成分，可以起到降血脂的目的，对于预防冠心病以及心绞痛，都有一定的帮助。

3、绿豆当中含有生物碱、香豆素等生理活性物质，对于机体的生理代谢活动方面，有着重要的促进作用。

二、绿豆汤虽好，但还要小心这些方面

绿豆汤虽然具有极高的营养价值，非常食用在夏季饮用，但对我们来说，在食用的时候，还要小心可能会带来的下面几种问题。

首先，绿豆汤不建议大家长期持续性的服用。这主要是由于绿豆当中，含有较多的蛋白质，如果长期大量服用的话，很容易会造成消化不良、腹泻等不适的症状。因此，一般来说，成人是建议一周服用两到三次，每次一碗左右为适宜。

其次呢，我们最好在进食后，在服用绿豆汤。否则空腹服用的话，体内的脾胃结构可能会造成一定的损害。如果是寒性体质，并且伴随有四肢冰凉、腰酸腿痛等情况的话，甚至可能会造成胃肠道消化系统方面的不适。

最后，绿豆汤虽好，但也不能过量服用，一次性的摄入太多，要不然很容易会引起胀气、脾胃损伤的问题。如果是女性就更要小心，容易出现腹胀、痛经等症状哦。

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首先要说的是，绿豆不能每天都喝，也不能一次性大量喝。小糖有一次连喝了两碗绿豆汤，结果肚子撑到快要炸裂，持续了好几个小时，腹胀反应才消失。

绿豆在夏天颇受欢迎，因为它能清热解毒。绿豆富含优质蛋白，不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等，它还有丰富的胰蛋白酶抑制剂，有助于减少蛋白分解，保护肝脏。另外，绿豆还富含钙，常喝绿豆汤也有助于补钙。

绿豆虽好，但并不是人人都能吃，体质寒凉和虚弱的人就不宜喝绿豆。比如经期的女性，喝绿豆容易引起气血淤滞，造成痛经。而肠胃功能较弱的老人和儿童，喝绿豆后容易腹胀、腹泻。

除了食用人群有讲究外，吃绿豆也有一些注意事项：

1.不宜与药同服：绿豆中的蛋白质会与药物成分发生反应，降低药效。应在喝完绿豆1小时后再喝药。

2.不宜空腹喝：绿豆性寒，空腹喝会刺激肠胃。

3.不宜过量喝：一次性过量吃绿豆或连续吃绿豆，会引发胃寒腹泻等肠胃疾病。一般成人一周喝2-3次绿豆即可。

4.不宜冰镇喝：绿豆本身性寒，而冰镇绿豆则会加重绿豆对肠胃的刺激，易导致肠道不良反应。

更多关于绿豆的问题，可在评论中一起讨论。

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绿豆汤是夏天家里不能少的饮品之一，并且做法也很简单，受到很多人的喜爱。不过，夏天喝绿豆汤也是有所禁忌的，如果不注意也许就会影响到我们的健康。夏天喝绿豆汤的好处和禁忌都是怎样的。绿豆汤的好处：

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谢谢提问，我是注册营养师于仁文，我来回答！上个月写过绿豆汤到底怎么熬制才对，什么样的绿豆汤营养最好。其实，每天都喝绿豆汤也太夸张了。吃绿豆总体来说对身体比较好，但需要看您的膳食结构和绿豆的摄入量。

1️⃣翠绿色的绿豆汤最好

绿豆最好用不锈钢锅、玻璃锅或者砂锅熬制，首选纯净水；如果用自来水则需要先放一片柠檬煮开；绿豆放入之后煮开5分钟之内关火，舀出翠绿色的绿豆汤之后的绿豆可以用于熬粥或者煲汤。

2️⃣夏天喝绿豆汤与冬天喝绿豆粥的问题

很多人都知道夏天天热应该喝绿豆汤，可以祛暑降温；其实，冬天也照样可以吃绿豆，比如经常吃牛羊肉、辛辣食物的人可以喝绿豆粥，除了可以寒热均衡，也可以增加膳食纤维和豆类甾醇摄入量，补充丰富的B族维生素，促进胆固醇和脂肪的代谢，避免上火。

3️⃣绿豆适合什么人，不适合什么人？

绿豆比较适合便秘、高血压、高血脂、高血糖和肥胖的人食用，但是不太适合严重胃溃疡、萎缩性胃炎等消化不良胃病的患者和正在吃中药的患者。

总结：

绿豆四季都可以吃，除了要适应季节，还需要搭配适宜的食物，吃什么食物最关键在于均衡，寒热均衡、粗细均衡、荤素均衡、干稀均衡......

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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

1. 中国营养学会全国首批注册营养师

   “9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

   吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员

   中国老年学和老年学会营养食品分会委员

   中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者

于仁文注册营养师

谈到绿豆的好处与坏处，还得从它的主要成分说起。

绿豆的营养成分100g：

能量316kcal，蛋白质21.6g，脂肪0.8g，碳水化合物62.0g，不溶性纤维6.4g，胡萝卜素130μg，维生素B1 0.25mg，维生素B2 0.11mg，维生素B3 2.0mg，维生素E10.95mg，钙81mg，磷337mg，钾787mg，钠3.2mg，镁125,mg，硒4.28mg等

绿豆好处：

• 有助于血压下降。它含的钠比较低，钾很高，同时磷以及镁都是比较高，有利于调节渗透压，促进血压保持平稳。
  

• 有助于胆固醇下降。研究发现它所含植物淄醇结构与胆固醇相似，具有和胆固醇争夺酯化酶的作用，阻止胆固醇生物合成，除其之外，大豆球蛋白也被证实具有降低血清胆固醇的作用。
  
• 具有清热解毒的作用。因为绿豆中的蛋白质，鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药，汞，砷，铅化合物形成沉淀物质，使之减少或失去毒性，达到降低毒素对健康的影响。

绿豆的坏处：

• 导致肥胖。通常绿豆汤都会加入大量的糖，再加上绿豆本身也是富含碳水化合物的，若是每天大量的摄入，会导致身体的糖分过量，热量超标，增加脂肪，导致肥胖。
  

• 影响消化系统。对于胃肠不好者，再加上常吃，则绿豆消化过程会产生大量的气体很难排出体外，容易导致消化不良，表现胃胀，有的严重还会导致拉肚子等症状。
  
• 加重关节的疼痛。绿豆是寒性食物，若是身体原本关节骨就不好，还天天喝绿豆汤，容易加重关节肌肉疼痛。

营养师May姐

绿豆汤可谓是夏季必备解暑上品。夏季喝绿豆汤有清热下火，清心除烦，止渴解暑，排毒养颜，促进食欲，预防心血管疾病的发作，保护肝肾等功效。喝绿豆汤好处多多，但是不是就可以天天喝，喝绿豆汤会有哪些禁忌?一起来看看，了解一下吧。

1，干万不要空腹喝绿豆汤

绿豆性寒凉，空腹喝绿豆汤，对脾胃伤害更大，更容易导致脾胃虚寒。

2，不能天天喝绿豆汤

绿豆汤性寒凉，天天喝，会导致寒气长期入侵体内，日久后，出现体寒体质，影响自身健康。

3，月经期不宜喝绿豆汤

女人月经期体质偏寒，如果月经期喝绿豆汤会导致女性气滞血瘀，出现腹痛症状。

4，体寒者不宜喝绿豆汤

体寒者原本体内寒气已经很重，再喝寒凉的绿豆汤，会加重体寒症状，引发手脚冰凉，腰腿冷痛，腹泻，胃寒等问题。

5，肠胃虚弱者少喝绿豆汤

绿豆富含的蛋白质在体内消化比较慢，需要在酶的作用下分解成小分子才能被人体吸收。因而肠胃虚弱食用过多绿豆，容易导致消化不良。同时正常人也不可以过量食用，以免损伤脾胃。

有关饮用绿豆汤的好处和坏处就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

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绿豆汤有解湿热气的功效，能解毒。由于夏天多属梅雨季节，湿气比较重，最适宜喝绿豆汤。

但是，体质虚寒的人却不能天天喝绿豆汤，因为盲目的喝绿豆汤，会导致腹泻，降低免疫力。虽然绿豆汤有清热解毒，润喉止咳渴，消暑益气之功，但也有禁忌。每到秋冬季节会引起四肢发凉，多有关节疼痛的症状。所以体质虚弱的人，一定要尽量少喝绿豆汤，实在不行的话，梅周不得超过两次。以上纯属个人观点，不知是否帮到你，喜欢的话，敬请关注我的头条号：苗哥阿建。

苗哥阿建

夏天消暑毕然我们会想到绿豆汤其次就是吃西瓜。绿豆很多人家中都会储备一些，即使不喝汤的时候平时不想吃饭可以做一些绿豆粥等。在之前发生过一件事儿，有个叫张悟本的据说自己是个养生专家，还出了一本书叫“把吃出来的病吃回去”，他里面有讲到喝绿豆汤是个良药，那会儿大家就风靡狂魔似的购买绿豆。记得那年我家天天喝绿豆汤，简直是着了魔。估计说这个事儿大家都有点印象。那么这个绿豆汤到底好不好呢？

主要功效为一下几点：

清热，煮汤的时候时间不要太久，这样煮出来的汤会比较清澈。喝的时候直接喝汤，豆子可以不吃。

解毒：煮汤时最好把豆子煮烂，看着颜色不太好比较浑浊。虽然消暑效果不太好，但主要功效是清热解毒。

促进新城代谢：绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

弊端：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。肠胃不好的人，绿豆不好消化会导致有大量的气体很难拍出体外，很容易导致消化不良。建议不要多吃。关节痛的人也不建议多吃，绿豆是凉性的，天天喝会导致关节更加疼痛。东西是好，但是适量使用，多吃会有副作用。

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炎热的夏季，很多人容易出现心烦急躁，肝火上升，许多家庭都会煮一些绿豆汤来喝。绿豆不但是一种食物，同时也是一味中药。中医认为绿豆性味甘寒，能厚肠胃、润皮肤、和五脏。

每天都喝绿豆汤好吗？

很多人会困惑，绿豆汤虽好，但是不能天天都喝的，因为绿豆含有的蛋白质比鸡肉还高，相比之下，天天吃鸡肉，吃多了也会造成身体不适，绿豆也如此。

那喝绿豆汤有什么好处？

1.清热解毒

在炎热的夏天，很多人会出汗，出汗会使机体丢失大量的矿物质、钾和维生素，然而绿豆含有丰富的无机盐、维生素。在大热天，偶尔喝一碗绿豆汤，可以及时补充机体丢失的营养物质，从而达到清热解暑的效果。

2.增进食欲

绿豆中含有磷脂酰胆碱，磷脂酰甘油和磷脂酸等物质，这些物质也有增进食欲的作用。

3.降低胆固醇

有研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，故绿豆有降低胆固醇的作用。血脂高喝点绿豆汤也是好处挺多的。

喝绿豆汤有什么坏处？

上面有说过，绿豆汤偶尔喝可以，天天喝对身体不益。同时绿豆汤不宜一次性喝得太多，有专家说过，绿豆汤喝太多，不但没有好处，反而会损害健康，因为绿豆属于不易消化的食物，吃多了会胀气，导致腹胀、消化不良等症。

喝绿豆汤的时候不宜空腹喝，因为绿豆性甘寒，空腹喝的话对脾胃不好。

喝绿豆汤应该注意些什么？

在喝绿豆汤的同时，应该避免与中药一起喝。

哪里人不适宜喝绿豆汤？

对于体质寒冷虚弱、脾胃不适、经期女性、服药期间的人群不适宜喝绿豆汤。另外，对于幼儿、孕妇能否喝绿豆汤，取决于个人的体质，如果体质较好的话，可以适当喝一点，如果体质不好，则建议不要去喝。

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泛泛之谈这里就不多说了，讲几个特别有效的生活小经验。

1.上火，相信年龄大了，尤其是30来岁的，生活压力大，经常熬夜，吃饭不规律，极其容易上火。绿豆汤就特别有效，每次我发现自己上火的时候就会烧上一锅绿豆汤，晚上睡前喝，早上上班前也狂喝一大碗。就这样基本不会变严重，两天可以消火。很实在，也很有效。

2.便秘，孩子容易便秘，常给小朋友喝绿豆汤，可以有效解决便秘问题。安全无副作用。

就这样子吧，绿豆就是个粗粮，没什么夸张的神奇功效。

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