比南京太平南路更民國,昆明這條街竟然藏著這麼多寶貝!

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民國時的昆明怎樣的?是一到秋季就金光閃閃的雲南大學,還是享譽中國的西南聯大?亦或是沿街挑擔賣小吃的瘦弱大叔,咿咿呀呀傳承雲南文化的花燈戲?

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烽火連天的歲月,一面是好花好月,一面是肝腸寸斷。在這條鮮為人知的街道,思緒驟然飛至民國時光,重拾被遺忘的老滇範兒。

街道幾里長,對門對戶老字號,茶馬花街,說的就是你!

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花街的第一波遊客應該是熱愛養生的阿公阿婆們吧,畢竟美食街在西山公園腳下,就是為來爬山的人量身定做的啊。

當地人說,喜歡茶馬花街的原因只有一個:都賣雲南小吃,涼卷粉過橋米線建水豆腐各種來一口,吃了還想再來一口。

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茶馬花街的取名,猜測是據茶馬古道歷史背景下,加上昆明這座“花城”,自然組合成了“茶馬花街”四字,讓公子小姐們在吃吃喝喝中,慢下來,品一品時光的味道。

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不過花街還真沒辜負自己這名兒,將老昆明民國風貌與現代商業元素並融的建築體鑲嵌其中,街道深處,有茶,有花,濃重的民國氣息一覽無餘。

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街上隨處裝點著花,每走一步,就是另一種風格的店面,都能激起人們的藝術細胞,即興來一組韻味十足的照片。愛全國各地打卡拍照的小哥哥姐姐們可有福了。

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花街的小吃的原料以原生態、質量和口感取勝,每個商家都是用心在做自己的美食。這裡的農產品,來自大山深處,吃遍一條街,相當於吃到了整個雲南。

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入口處左側有一排排色澤瑩潤的涼蝦列隊擺好。我小時候特喜歡喝涼蝦,配上熬煮好的純正紅糖,甘甜可口,在悶熱的夏天,一口涼蝦下肚,足夠沁人心脾。

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用植物汁浸染成綠色、紫色、黃色的玫瑰花形狀的花餃,你不想嚐嚐嗎?

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老闆娘是性情中人,麻利幹著手裡的活,客人買上幾顆花餃,用小碟子盛著,沾上調味料慢慢品嚐,自有一番寧靜。

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同樣是饅頭,她家的饅頭怎麼可以做得這麼嬌豔欲滴!好傢伙,個頭也太大了,一個頂仨。抹茶的、紫薯的、糙糧的,撕開表皮,饅頭內裡層層分明,一口咬下去,嚼勁十足。

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芬芳鮮花包圍的糕點,每一口花香都讓人慾罷不能。聽說花街的鮮花餅,可以排昆明前三喲。

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打糕的木槌,一下,一下,將米的香味敲打出來。似乎人亦如此,經他人敲打指點,總能豁然開朗。

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其貌不揚的洋芋,是古今中外,高堂破廟皆愛的主食。五花八門的蘸水,使同樣的洋芋,渡上了不同的喜悅。

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小小的雞蛋,卻總能寄託著濃濃的母愛。望子成龍,望女成鳳的心思,深藏於考試前煮的兩個雞蛋中。

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有戶窮苦人家晚年得子,又恰逢過米線節,親朋好友們紛紛前來賀喜。可是,他家窮得沒錢買米線“帽子”,只好到河裡捉鱔魚來做“帽子”招待客人。誰知客人品嚐後連連稱讚。從此,玉溪鱔魚米線便逐漸流傳開來。

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“建水三寶”,燒豆腐

是大寶。將豆腐烤制外皮金黃,沾上特製蘸水,滿足了貪吃的嘴巴,虧待了早已吞下無數美食的胃。

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口感鬆脆、層酥相疊,重油而不膩水的水酥餅,是麗江永勝的百年滋味。

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滷煮充分吸收高湯,咬一口,溢出來的湯汁讓友人笑開了花。

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細細的米線吃起來總是比粗米線多了些味道。朋友評價,細米線吃的是湯味兒,粗米線吃的是米味兒。

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一碗熱騰騰的牛奶雞蛋醪糟,貫穿幾百年的春秋,溫暖了雨天裡淋溼的胃。

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薄薄的一片宣威火腿,背後蘊藏了多少師傅的良苦用心。

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還有陳嬢嬢的油餈粑,鍋裡噼裡啪啦,等待的人哭得稀里嘩啦。

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豆麵湯圓是昆明很有名的一道小吃,把紅糖稀澆在裹了黃豆粉的湯圓上,撒上芝麻,哎喲喂,又糯又香!

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烤豬肝家的燒烤,在煙霧中,嘩嘩撒上佐料,一口下去,想起了兒時被媽媽逼著吃不喜歡的東西時的場景,很是讓人還唸啊。

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認真的手藝人,吸引來了童心未泯的大孩子。

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竟然還有攪攪糖,想起那個夏日午後,蟬鳴水清。童年的小夥伴,你還好嗎?

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隔壁店鋪的小夥來買蜂蜜冰淇淋,順便調戲了一下賣冰淇淋的小姑娘。這小子,絕對不是買個冰淇淋這麼簡單。

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糖葫蘆老哥,您真不是穿越過來的?

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機子不停運轉,飽滿的咖啡豆顆顆分明。

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雲南小粒咖啡價格便宜、味道醇香,深受當地人喜愛。去逛超市時,人們總會順手帶幾盒,或當作伴手禮聊表情誼,或切上糕點,和一家老小細細品嚐。

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手捧清香撲鼻的飲品,坐在窗邊,暫時隔絕花街的熙熙攘攘。

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是酒吧、餐廳,也是咖啡館。瓦的將三種生活方式隨意糅合,為山林加了份熱鬧,也令茶馬花街多了些“混搭風”。

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“什麼這麼香?”一陣飄來的香味再次讓遊人停下步伐匆忙。原來是剛忙著找吃的,沒注意到一旁的芳香生活館

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店內乾花被隨意安放在各處,薰香飄來,讓人置入另一個夢境。

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哎喲喂便利店,國貨產品琳琅滿目,瀰漫著一股濃濃的懷舊風。

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綢緞青衫的書生討論著時局,旗袍女郎在歌廳裡搖曳生姿,賣報的兒童穿街走巷,引得過路人圍觀……

你在昆明茶馬花街,想入非非了嗎?

各位客官,看了這麼多,還不來安利一下你最喜歡的滇味美食~

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小貼士

不管你是想吃遍茶馬花街,還是想去爬山,還是吃飽喝足順便去爬山,如果不自駕,從市內坐地鐵3號線,或各路公交最終到達西山公園站,下車往前走一百米左右,叮咚,茶馬花街到啦。


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