爲什麼健身的人都吃雞胸不吃雞腿肉?

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但凡想要減脂,想要增肌的人,在攝入肉類方面,也就是優質蛋白方面,首先都會優先考慮,雞蛋,雞胸肉,那麼問題來了,為什麼不吃雞腿肉呢?

應該從三方面來考慮,雞胸肉優質蛋白質含量比較多,並且每一百克雞胸肉含有的能量,比每一百克雞腿肉還有大能量少,蛋白多。這也就是為什麼健身的人會選擇雞胸肉,而多餘雞腿肉,因為雞胸肉恰恰是他們所需要的。

第二是從經濟角度來考慮,雞胸肉現在市場上價格7塊5或者是八塊錢一斤,兩片雞胸肉才八塊錢。嗯,這兩片雞胸肉的做法非常多,香煎雞胸肉,奧爾良雞胸肉,雞胸肉拌黃瓜。

最後一個因素是因為雞胸肉做起來比雞腿肉容易得多,雞胸肉直接切片,或者是切塊兒,坐著就行,雞腿肉必須要去皮剔骨,這樣做能更好一些。


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您好,很高興為您回答這個問題,我是賽普健身導師解鵬。

確實是,健身的人經常吃雞胸肉,相對來說,雞腿肉吃的少。為什麼?主要是這兩種肉的蛋白質和脂肪的含量,雞胸肉含蛋白質大概19.4%,脂肪大約5%。而雞腿肉含蛋白質16%,脂肪含量大約13%。這麼一看,相比較,雞胸肉是高蛋白低脂肪,所以被健身人群喜愛。

其實,碳水化合物蛋白質和脂肪,都是重要的。健身人群要控制好攝入的總熱量。增肌人群每公斤體重攝入50千卡熱量,三大營養素的比例建議是60%:20%:20%。減肥人群每公斤體重攝入30千卡熱量,也可以用目標體重計算。三大營養素的比例建議是50%:25%:25%。然後再去相應的選擇食物,每種食物裡面所含的三大營養素都要計算進去。然後是餐數,建議是少吃多餐。增肌建議吃6-8餐,減肥建議是4-6餐。少吃多餐可以減少腸胃負擔,為什麼源源不斷的提供能量。

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健身的人需要增加熱量的攝入,主要是增加蛋白質和碳水化合物,尤其是蛋白質,畢竟健身的主要目的之一是增加肌肉,而蛋白質是構成肌肉纖維的最主要成分。

健身期間,一般要比之前多攝入250~500千卡的熱量,而蛋白質的攝入也是普通成人的近2倍。這就要求健身者適當限制脂肪的攝入,更多會選擇低脂的雞胸肉、牛肉和蛋白(蛋白幾乎只有水和蛋白質)。




那麼,為什麼健身的人更多吃雞胸肉,而雞腿肉吃的比較少呢?

我們來看一下兩者的蛋白質和脂肪含量對比,查詢營養成分表可知,每百克雞胸肉含蛋白質19.4g,脂肪含量是5g。而每百克雞腿肉含蛋白質16g,脂肪13g。這麼一對比,確實雞胸肉的蛋白質含量更高,而脂肪含量又遠低於雞腿肉。這可能是健身的人更多選擇雞胸肉的最主要原因。

但實際上,我們去超市看看就知道,雞胸肉一般都是去皮的,而雞腿肉都是帶皮的,雞肉的脂肪主要就在雞皮上。查詢去皮雞腿肉的營養成分表可知,每百克去皮雞腿含蛋白質19.7g,脂肪3.9g。這麼一半去皮的雞腿肉又比雞胸肉更低脂,蛋白質含量還略高。

總體來看,健身者更多的吃雞胸肉,而吃雞腿肉更少,主要原因可能是擔心帶皮的雞腿肉脂肪含量更高,但實際上去皮的雞腿肉脂肪含量更低,蛋白質含量相當,去皮的雞腿肉和雞胸肉都是健身者很不錯的選擇。

當然,也有人說雞胸肉烹調更方便,雞腿肉相對麻煩一些,或者雞胸肉比雞腿肉更便宜。烹調上雞胸肉可能確實更方便,但價格剛路過濰坊本地超市(佳樂家)對比了一下,雞腿肉比雞胸肉也貴不了太多。


營養科普趙之德


吃貨界最懂減肥,減肥界最懂養生的晶晶湯博士前來作答。因為他們傻!才光吃雞胸不吃雞腿。



沒錯就是傻!完完全全遵循食物熱量表來吃東西,一點都不懂得變通。健身還是需要先健腦的。

食物成分表上是這樣描述的:雞胸肉,熱量133.00 大卡,蛋白質19.4克,脂肪5克。雞腿肉,熱量181大卡,蛋白質16克,脂肪13克。健身需要吃低熱量、高蛋白、低脂肪。這麼一看,確實是應該吃雞胸肉而不吃雞腿肉才對。

一般我們看到的雞胸肉都是這樣,白白的一大塊,沒有皮。因為雞胸部位不怎麼運動,所以這裡的肉就不是活肉,沒什麼血液流動,吃起來口感不會太好。當然健身的人對於難吃食物的容忍度是很高的,所以可以吞下又柴又沒味道的雞胸肉。

雞腿通常是帶皮的,肉色是紅的。因為腿經常運動,所以是活肉,血流豐富,養分會更多,味道當然就更好啦。

對於健身的人來說,味道顯然是次要的,雞腿高熱量高脂肪低蛋白這怎麼能吃啊?

很簡單,把雞腿的皮剝掉就好啊!雞腿肉的熱量和脂肪主要就在皮上,剝掉直接吃肉就沒有這個困擾了。雞腿中間還有一整塊脂肪,扔掉就好。而且雞腿由於是活肉,所以含鐵量比雞胸更豐富。要知道健身的人是需要大量補鐵的。因為缺鐵會讓人有氧運動能力下降,更容易堆積乳酸,產生疲勞感,不利於提高耐力。

同理,雞翅其實也可以吃啊。只要把皮剝掉,骨頭邊上一圈脂肪啃掉就可以了。而且雞翅比雞腿肉更好吃更入味,做法更多樣呢。



所以,如果健身成果停滯不前,要看看是不是雞胸肉吃太多,缺鐵了!

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為什麼很多人健身的時候選擇雞胸肉呢?(附帶幾種雞胸肉做法)


健身的朋友,無論目的還是增肌還是減肥,都需要攝入大量的蛋白質。

因為蛋白質是組成人體一切組織、細胞的基本成分。

增肌期想肌肉長大就必須擁有充足的蛋白質攝入。運動完肌肉的修復和成長,靠的就是蛋白質

減脂期提高蛋白質的攝取,是為了減小肌肉的流失。


先看一下圖片上的信息。

順序左至右依次為:雞胸肉-雞腿-雞腿根部-雞蛋

一大塊雞胸肉的熱量為186卡,其中蛋白質含量為39克,脂肪含量2.1克

雞腿肉為140卡,17克蛋白質,7.2克脂肪

雞腿根部,206卡,28克蛋白質,10克脂肪

雞蛋,78卡,6.3克蛋白質,5.3克脂肪


雞胸肉蛋白質含量高,而且脂肪含量最低。人體吸收率可以達到90%左右。


而且雞胸肉當中含量最豐富的肌肽和甲肌肽,抗氧化作用高

進行劇烈運動的時候,在肌肉中囤積大量屬於疲勞物質的乳酸,

而雞胸肉中所含的肌肽和甲肌肽可以預防疲勞物質“乳酸”的產生,

同時去除活性氧。如此便可以加速從疲勞恢復,可以讓你更好的精力投入下次訓練中。


可以有效預防身體和肌膚老化,同時還可以提升運動能力。

市場價格低,可以算是高性價比的蛋白質來源。



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健身的人被要求吃雞胸肉,並不是喜歡吃。正常人吃雞,喜歡吃的是雞脖雞爪雞翅,雞身雞腿還湊合,最不喜歡雞胸肉。

健身的人就不一樣了,目的是塑造身材,增肌肉,減脂肪,得到健美,吃東西就不能與健身目的相違背。雞胸肉和雞腿肉相比,自然選擇雞胸肉,原因三個:

⒈雞胸肉就一整塊,中間沒有筋膜結締脂肪;雞腿肉正好相反,肌肉很多塊,所以脂肪含量高於雞胸肉。脂肪高了就熱量高,健身是消耗熱量,最是忌諱吃進含脂肪的食物,哪怕多一點點。所以選吃雞胸肉。

⒉雞胸肉和雞腿肉都是高蛋白,是高消耗情況下的健身運動最好的營養補充。雞胸純純的肉,蛋白略高於雞腿,在蛋白和脂肪上錙銖必較的健身運動,肯定要選雞胸肉,哪怕多一點點。

⒊健身運動量大,消耗大,飯量就大還餓得快。雞胸肉最頂餓,還因為不愛吃也要吃,勉強塞下去更是管飽頂餓。而且吃雞胸肉不能講美食烹調,不搞煎炸燉煮蒸,就白水煮斷生著吃,儘量少鹽少調味料,不許給糖。想想吧,這樣的雞胸肉你能吃多少?反正我是一口不想吃。


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相信大家在看很多外國大神的飲食計劃裡,他們常常都會選擇雞胸肉來做為補充動物蛋白的食品。那麼我們都知道,雞肉是富含蛋白質,可是同樣是雞肉,為什麼偏偏選擇雞胸肉而不選擇其他的雞腿雞翅呢?

這跟雞的運動方式有關。我們大家平時看到雞都是兩隻腿走路的,所以這兩隻腿必須強健有力才能支撐起自己。但是,腿雖強壯,可是最壯的還是雞胸。這是因為雞胸才是控制自己雙腿運動的,而雞腿只是一個支撐,所以雞胸比雞腿更加強壯,蛋白質含量也更加的多。

所以這就是外國大神都選擇雞胸肉的原因,其實我個人建議國人沒有必要照著樣子做。雞胸肉雖然好但是太貴,建議大家買蛋白粉這類補劑比較好。蛋白粉算是便宜的,現在是每一箇中高級健身達人的必選。


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最主要還是熱量低,蛋白質含量高,而且相對牛肉、蛋白粉價格更便宜

最近的減脂餐:水煮雞胸加水煮蔬菜,堅持兩個周了,如果覺得難吃的話可以自己做一個沾水:單山辣椒麵+老陳醋+海天醬油(生抽)+小米辣





左愛C


不是不吃雞腿肉,是雞胸肉比雞腿肉同樣做法的話脂肪更低一點。所以雞胸首選。當然我是很喜歡吃雞腿的。不是專業比賽運動員還是不要去較真這種事了。


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首先,雞胸肉蛋白質含量很高,但熱量卻非常低。同樣是100克的去皮雞胸肉,熱量只有133大卡,而雞腿肉的熱量是181大卡,雞翅的熱量是194大卡。

其次,雞胸肉的肉質細嫩,100克的雞胸肉中含有約5克的脂肪,如此低的脂肪含量決定了健身減肥人群可以用雞胸肉代替豬肉等脂肪無法把控的食物。

再者,雞胸肉能夠帶來強烈的飽腹感,滿嘴蛋白質的結果就是,吃一頓雞胸,2個小時左右你都不會有飢餓感。

最後,雞胸肉作為一種極為健康的食物,裡面還含有咪唑二苔,這種物質能夠改善人的記憶力,緩解人體因為運動等產生的疲勞感。

是不是吃雞胸肉就永遠水煮呢,其實還有很很多方法讓雞胸吃起來也是美味無比。

清蒸雞肉卷

1、雞胸肉切片,順著紋理切,切好後加入黑胡椒、鹽、少量生抽醃製,醃製半小時。

2、胡蘿蔔、紫甘藍、青紅椒等應季蔬菜切條,大家可以自己加入愛吃的食材。

3、用雞胸肉包裹食材捲成卷,用牙籤固定,放入盤中,愛好辣的可以淋上一些泡椒。

4、蒸鍋上汽之後,放入蒸鍋,大火10-15分鐘即可。

這道菜的特點是營養均衡,同時儘可能滿足充足蛋白質攝入的前提,還不會造成熱量攝入超標。如果飯量大的朋友還可以在雞肉卷下面墊上一層魔芋絲接。

香烤雞絲

1、雞胸肉洗淨,無需切割直接水煮,不要開鍋了再煮啊,溫水丟下去即可。

2、煮完放置常溫,用手撕成細絲,我一般都是一邊看電影一邊撕。

3、撒入黑胡椒、檸檬汁、少量鹽、少量橄欖油,愛好吃辣的也可以撒入一些辣椒粉,攪拌均勻,放置30分鐘入味。

4、將烤箱預熱至180度,然後把雞絲放到烤箱內,烘烤模式至少半小時,每隔5-8分鐘給雞絲翻面,讓雞絲受熱均勻。

5、烤完後,可以放入密封袋,放置一週都沒問題。

這種做法的好處就是,雞絲既是涼拌食材也是加餐食品,而且攜帶方便。

本人美食小散修,以前喜歡烹製各色美食,一十五載不曾間斷,最終大道歸簡終成惡果,現專攻瘦食,努力減脂中,不到兩個月吧,210斤瘦身到180斤。減脂路上多艱辛!希望更多的朋友可以交流心得!如果喜歡,你們就點贊吧。


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