土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆還是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。最關鍵的是土豆怎麼做都好吃。
今天給大家分享一道椒鹽乾鍋土豆，香辣美味，外酥裡糯，特別好吃。
用料：麵粉適量，土豆（根據自己需要的量，我買的土豆比較小用了三個也就一小盤，兒子說特別好吃，要我下次多做點）
做法1：土豆洗乾淨去皮後切成薄片。
2，鍋中倒入適量清水燒開。
3，倒入土豆片，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火煮3分鐘左右，至土豆半透明狀，盛出過涼，控幹水份備用。
4，土豆片再用紙巾擦乾一點，每片沾上乾麵粉。
5，鍋中倒入比平時炒菜多點的油。
6，油溫五六層熱，下入土豆片中小火炸，我一盤土豆分了兩次炸，如果一次的話油量還好多，感覺有點浪費油。
7，炸至兩面金黃微微焦黃，控油盛出待用。
8，倒掉多餘的油，留少許底油。
9，倒入炸好的土豆片，加入一勺蒜蓉辣醬，蔥花，白芝麻，椒鹽。
10，快速翻炒均勻，出鍋裝盤，好香。
成品圖
拍照的時候已經忍不住吃了兩塊了，這次做的量確實有點少了，感覺一個人吃都不過癮，能想象到一會老公兒子回來光盤的速度，哈哈。
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