春风拂过~~
深山里的嫩笋冒出了尖儿
田垄上的鼠曲草绿了一片
山野间的野草莓开始红了
......
看着朋友圈小伙伴们晒的各种春天美味
春笋
山中珍品
春天的竹笋被誉为“素食第一品”，清淡鲜嫩，口味最佳。春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。
泰宁的春笋，由于气候和土质的特点，质地鲜嫩，呈白色，以春笋做成笋干居多。腊肉炒春笋、酸菜炒春笋，是泰宁传统风味菜肴，鲜嫩爽口，是非常好的下酒菜，让人百吃不厌。
鼠曲草
“暖菇草”
春天，细风微雨滋润着荒芜了一季的田野，那田垄上一丛丛绿油油、毛茸茸，头顶着小黄花的就是“暖菇草”。其有温经通络、行气活血、祛湿逐寒、消肿散结等功效。
以鼠曲草和米浆为原料，舂打成糍，加上香菇、黑木耳、腊肉、鲜笋、豆腐干等馅料制成包子。刚出炉的暖菇包，碧绿油亮、油软滑润、清香扑鼻，绝对三口吃完一个，一次能吃三五个。吃罢，满足！痛快！
蕨菜
山珍野菜
蕨菜为山珍，入馔历史极其悠久。蕨菜属于山野菜之王，其口味纯正，营养价值丰富，蕨菜中的某些有效成分还能扩张血管，降低血压。
蕨菜，可以说是泰宁人下酒的必备菜，也是泰宁乡间的“野味”。在天然无污染的泥土里生长的它们，与肉丝、辣椒粉一起煸炒，味道鲜美脆爽，富有嚼劲。
po-le
"野草莓"
春天，山上的野草莓慢慢地膨起来，由绿色，浅黄色，深黄色，直至完全成熟后的血红色蜕变过程。成熟后的野草莓色泽晶莹艳丽，鲜红欲滴、不但好看，更诱人咽口水。
采食野草莓对于泰宁农村的小伙伴来说，无疑是一件吃乐兼俱的妙事。一看到野草莓，就令人想起童年时代的快乐时光。低头躬腰，放开贪婪的目光和步伐，一茬茬地寻吃过去，一颗颗野草莓到手，拿起来，哈口气，便投入口中。
春茶
芳香四溢
春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈。
泰宁的湖上岩茶，生长于钟灵毓秀的的碧水丹山之间，吸仙寿之灵气，经年霞蒸雾霭，天然无污染。早期的春茶，往往是一年中品质最佳的，品一杯春茗，如醉一次茶。
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