中國的茶文化歷史悠久，源遠流長，甚至可以追溯到公元前兩千多年的三國時代。唐代茶聖陸羽撰寫《茶經》一書，更是將我國的茶文化發揚光大。全國上下，愛喝茶的人不在少數，但我國地域遼闊，喝茶的文化也因此造成差異性，形成各具特色的地方文化，卻也因此沉澱出中國的茶文化。
北方人喝茶如飲酒，大口碗端起咕嚕咕嚕的灌。如果說北方人喝茶是粗獷豪放派的，那麼南方人就是清新婉約派，如江南煙雨般細膩柔和。
最愛喝茶的當屬潮汕人，“寧可三日無米，不可一日無茶”，可謂嗜茶如命，喝茶已經成為他們的生活需要和習慣。開個車上路，副駕駛都要備著一應俱全的茶具：瞧著空擋，哎，等等，容我洗個茶。
潮汕當以功夫茶最為出名，功夫茶最是“功夫”二字：即泡茶的技巧與功夫，品茶的學問與講究。沖茶泡製，連水都分三等，可見是及其風雅的之事。
廣州人最為著名的就是喝早茶，清早見面，逢人就問一句“喝早茶了嗎？”。“請早茶”在廣州也成了一種社交方式，與親朋好友議事聊天，也總愛去茶樓，沏一壺茶，點兩件點心，美名“一盅兩件”
有名的安溪鐵觀音和武夷山大紅袍產自福建。“客來敬茶”是福建歷來就有的習。不論是否有人來，茶具都要從早擺到晚。家裡有客人來，主人第一句話：進來喝杯茶。過年時節更是茶葉大賣的時候，街道門巷都會傳來賣茶的聲音。新年親屬拜訪，都要奉上一杯茶水，以示主人家的待客之道。如若送人禮物，一套精美雅緻的茶具也往往是第一優選。
走在成都你會發現，幾乎每條街巷都有茶館。小方桌、竹靠椅彰顯濃郁的成都味。成都茶館的沖茶功夫更是引人稱絕，紫銅長嘴大茶壺在空中翻轉，一個提壺翻蓋，一道道茶水在空中蕩起漣漪，有條不紊地落入茶碗裡，絲毫不灑。
一茶一世界。喝茶亦是一種修行，與其說是喝茶，不如說是品茶。喝的是茶，品的是人生。歷經苦澀，還盡甘來。
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