中国的茶文化历史悠久，源远流长，甚至可以追溯到公元前两千多年的三国时代。唐代茶圣陆羽撰写《茶经》一书，更是将我国的茶文化发扬光大。全国上下，爱喝茶的人不在少数，但我国地域辽阔，喝茶的文化也因此造成差异性，形成各具特色的地方文化，却也因此沉淀出中国的茶文化。
北方人喝茶如饮酒，大口碗端起咕噜咕噜的灌。如果说北方人喝茶是粗犷豪放派的，那么南方人就是清新婉约派，如江南烟雨般细腻柔和。
最爱喝茶的当属潮汕人，“宁可三日无米，不可一日无茶”，可谓嗜茶如命，喝茶已经成为他们的生活需要和习惯。开个车上路，副驾驶都要备着一应俱全的茶具：瞧着空挡，哎，等等，容我洗个茶。
潮汕当以功夫茶最为出名，功夫茶最是“功夫”二字：即泡茶的技巧与功夫，品茶的学问与讲究。冲茶泡制，连水都分三等，可见是及其风雅的之事。
广州人最为著名的就是喝早茶，清早见面，逢人就问一句“喝早茶了吗？”。“请早茶”在广州也成了一种社交方式，与亲朋好友议事聊天，也总爱去茶楼，沏一壶茶，点两件点心，美名“一盅两件”
有名的安溪铁观音和武夷山大红袍产自福建。“客来敬茶”是福建历来就有的习。不论是否有人来，茶具都要从早摆到晚。家里有客人来，主人第一句话：进来喝杯茶。过年时节更是茶叶大卖的时候，街道门巷都会传来卖茶的声音。新年亲属拜访，都要奉上一杯茶水，以示主人家的待客之道。如若送人礼物，一套精美雅致的茶具也往往是第一优选。
走在成都你会发现，几乎每条街巷都有茶馆。小方桌、竹靠椅彰显浓郁的成都味。成都茶馆的冲茶功夫更是引人称绝，紫铜长嘴大茶壶在空中翻转，一个提壶翻盖，一道道茶水在空中荡起涟漪，有条不紊地落入茶碗里，丝毫不洒。
一茶一世界。喝茶亦是一种修行，与其说是喝茶，不如说是品茶。喝的是茶，品的是人生。历经苦涩，还尽甘来。
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