外面的抓饭，贵不说，真心没有几家好吃的，我看还是自己做，既省钱又好吃。
今天是新疆四天小长假（肉孜节+端午节）的第一天，平常上班累了，好好休息下，那儿也不去。中午就踅摸着做点啥好吃的呢，刚好冰箱里上个星期买的两公斤羊肉，还剩了一半，直接做抓饭吧，说动就动。
把羊肉拿出来解冻，大米浸泡上，下楼买一个皮牙子（洋葱）、两个胡萝卜。一个小时后，正式开始做:
第一步:洋葱、胡萝卜切成条（块），羊肉（羊排）洗净切成条（块）。
第二步:锅里油烧冒烟，下羊肉，翻炒至金黄色（下图1），把胡萝卜、洋葱放进去，翻炒至软（下图2），放一碗水（下图3）。
第三步:水烧开两分钟后，放食盐，把羊肉、水、胡萝卜、洋葱倒入电饭煲里（下图1），再把浸泡好的米放进去，盖好（下图2）（如果想吃葡萄干，也可以在米饭上面铺一层，如果想吃软一点，可以多放点水）。
第四步:等待期间，做一个小菜（新疆吃抓饭，不吃小菜，难下咽），豆腐皮切成丝、胡萝卜切成丝，放锅里烧开煮两分钟，苦菊洗干净切断。放在大盆子里，放入捣碎的姜蒜沫和切碎的红干辣子，把烧开的油泼上去，再放点白糖（去苦菊的苦味）、味精、食盐、酱油、醋等。
第五步:电饭煲跳闸（下图1），打开盖子抓饭搅拌（下图2.3），盛盘子里（下图3），开吃，攒劲的很！
此外，今天用的一公斤肉，盛了两盘，还剩下两盘子，可见，自己做饭便宜，能省钱，还能吃到好肉多。
另外，跟外面最近吃的抓饭做个比较，并不差于他们（图1.2自己做的抓饭，图三、图四、图5分别为最近吃的南昌路乌斯曼抓饭、新民路阿不都抓饭、领馆巷抓饭）
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