手抓饭是流行于新疆维吾尔、哈萨克等民族中的传统美食，由羊肉马肉胡萝卜洋葱大米葡萄干等放在一起蒸熟，吃时直接用手抓吃，故取名为“手抓饭”，这种手抓饭也常现一些大型的庆祝活动中来展示当地人传统习俗。最近在新疆乌鲁木齐丝绸之路滑雪场现场感受了一次百人免费同吃一锅手抓饭的盛况。
这是一次滑雪场为迎接新疆冰雪节举行的一次百人同吃一锅手抓饭活动。看这锅可就够大的，光是锅盖，就需要四个有力气的小伙子抬，抬的还只是锅盖的一半。制作时，由4到6名厨师操作，大铁锹翻锅。
由于这里是离乌鲁木齐市区比较近的一个滑雪场，现场有许多外来游客，大家也纷纷在冰天雪地中来凑这个热闹，说中午的饭有着落了。由于为免费谁都可以吃，有人现场发放一次性塑料餐碗。看厨师大铁锹给小塑料碗盛饭，有人笑称，盛好不洒也是个技术活。
气氛很热烈，开锅开吃后，现场一下子挤满了来吃饭的人。
带肉带菜又带油盐味的米饭，有人边吃边说好吃，也有吃不惯的外地人。不过大家都是来凑热闹的，感受的是这么多人站在冰天雪地里同吃一锅饭的乐趣的。
于没吃过手抓饭或是第一次来新疆的外地人来说，必定大家从来没这样吃过，饭端在手还犯了愁。现场有来自新疆各个民族的，于是这位新疆大叔现场教大家如何用手来吃。
这个小伙子不要碗，直接用盘子盛，用手抓着吃，让外地游客也是看呆。
这小伙子更直接。可无论看别人怎么手抓，面对刚刚从锅里盛出来还热乎的饭，许多人面面相觑称还是不好意思下手，端着饭一直在原地打转转。
最后还是服务人员送来了筷子和勺子，才解决了大家吃上的难题。不过许多人称算是长了见识。
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