话说爱吃红烧肉的人有很多，几乎是走进了每个家庭的饭桌上面，但是我们大家做的时候，通常味道掌握的不是很好，今天和大家分享一个简单的做法——一瓶啤酒的红烧肉。
材料：
五花肉、食盐、酱油、冰糖、姜 、蒜、八角、料酒、香醋 、调和油、啤酒 330ml。
主要做法：
1、先把五花肉洗干净后，切成小段；
2、切好蒜瓣，姜片；八角，香叶冲洗好
3、锅内加少许油加热后，把五花肉放入；
4、中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒继续翻炒出香味；
5、然后再加入冰糖翻炒，放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香；
6、等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色了；
7、注入啤酒，啤酒的量大概要没过肉块即可；
8、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁。
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