串串香
关键词：热食、自涮
单从外表上来看，串串香最接近我们平时吃的火锅，因此很多地方也管它叫串串香火锅。
食材穿串，吃什么吃多少自己随意拿取，吃完后数签子付费。相比火锅的正统，串串香有着一股随意的江湖气息，三五好友围着一炉热烈的红油锅底，人手一摞串串霸气地烫起，好不痛快。
钵钵鸡
关键词：冷食，他涮
单看“钵钵鸡”这个名字，不了解的人不会想到它与串串的联系。相比串串香，钵钵鸡从容器到汤底都显得更有讲究。
所谓钵钵，该是土陶烧制而成，即便用上红黄相间的瓷质龙纹仿古罐也不为过。而钵内的汤底，必然是走地的土鸡熬出浓汤，再于顶上飘一层鲜香四溢的土鸡油。至于串上的料，不乏香嫩弹牙的土鸡肉和杂碎，自鸡汤鸡油里洗礼一番，混以芝麻花椒的麻爽和香醇，真是神仙也羡慕。
冷锅串串
关键词：热食、他涮
虽然冷锅串串里有个冷字，但是吃到嘴里却是热的。这里的“冷”表示客人在吃串串时不需点火现煮，只要将自己喜欢的串串选好交给店员烹饪，悠闲地等着后厨端来一锅热气腾腾的串串就好。
相比热气腾腾的火锅串串，虽然少了一些现烫的热闹，但是更加方便快捷，交由大厨专业烹饪，火候自然比自己涮煮更加精准。
小伙伴们，你更喜欢吃哪种串串呢？
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