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去汇隆广场附近玩，寻找中午吃饭的地方，搜了搜就找到了这家店。
位置有点不太好找啊，但是为了美食也不在乎了。
一进门，服务小哥特别热情的招待，我们去的很晚了，员工老板都在吃饭，但还是热情的服务。
貌似是经理的小姐姐细心给我们纸巾，老板更是热情的亲自上阵给介绍特色串串！
吃饭的氛围不错，店内环境宽敞。如果客满，我觉得也不会太嘈杂，还有半封闭式的包间。
点的鸳鸯锅，每一桌都会介绍店里的一次性麻辣锅底的底料，现拆现煮的，干净卫生也放心。
我不吃辣椒，但是辣锅真的很香，裹了油碟之后没有太辣了，肉类煮的香香的，椒麻香！
小姐姐介绍说，这个辣度满足全国80%人的口味了，还仔细调查，这家店真是把美食做到了细致研究的地步啊。
清汤锅真的是出乎我的意料，因为一般都没什么味道。但是这里面，鸡汤打底的汤放了一条鲫鱼煮，老板介绍说是用鱼把鸡汤的鲜美激发出来。放了杏鲍菇、西红柿、黄瓜、午餐肉等等很多配菜。然后清汤的锅底煮的菜，特别好吃！
串串品种很多，觉得可以满足所有人的需要了，鸡类、牛类、鱼类、猪类...还有串串一些常备的鸭肠、鸭肚啥的。
经过秘制酱料的腌制，特别入味，强烈推荐五香牛肉！！太嫩了太嫩了太嫩了！
蔬菜类更是全了，连什么“紫色的菠菜”（我觉得就是地瓜叶，吃起来也像，但是小姐姐说不是）、冰草、豌豆苗...不太常吃的菜都有。另外，煮火锅的丸子也有很多。
蘸料油碟！！绝对是这家店的秘密武器。
芝麻香油是一小罐的，5元的蘸料包括了这一罐和自助的蘸料。我觉得好吃的秘诀不在搭配的多，而在于每种调料的精！
袁记的香油，真的是太好吃了，像是经过香料熬煮过的油，配黄金比例的香菜、葱蒜、耗油，绝对是点睛之笔！毕竟清汤锅底的菜味道没有辣锅的丰富吗。如果再有芹菜，就更好了（毕竟我喜欢吃）。
目前，袁记串串香已经荣升心目中最好吃的串串店了，可以位置不太理想，还在大东边，这让我这个大西边的人很苦恼。
所以，小姐姐也说顾客大部分都是回头客，因为真的不太好发现啊！
人均：70元
美食坐标：历城区华龙路创新大厦509号的袁记串串香
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