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青椒肉丝大家几乎都听过，不过身为一个纯东北爷们表示青椒肉丝没有香辣肉丝好吃！
那么什么是香辣肉丝呢？就让小编手把手教您做。
主料：猪肉（里脊）300克、香菜300克、青椒150克
辅料：干辣椒（红色的那种）15个、料酒半勺、食盐少许、食用油50毫升、生粉（淀粉）少许、味精（鸡精、蔬菜精、蘑菇精等调味料）少许、酱油1勺。
1. 香菜去叶留香菜梗、切小段，瘦肉切丝，干辣椒切丝，青椒切丝
2. 肉丝加适量料酒、生粉和1/2茶匙盐
3. 用手抓匀，锅内倒入植物油烧热
4. 下入肉丝滑并加入酱油炒至7成熟，肉丝盛出备用
5. 锅内炒肉丝剩的底油接着放入干辣椒丝翻炒至辣椒香味飘出，辣椒微微变色，立即放入肉丝煸炒和辣椒丝混合均匀
6. 加1/2茶匙盐、味精等调味，立即放入香菜段、青椒段翻炒片刻香菜、青椒变翠绿色即可
烹饪帮帮团，帮您了解烹饪那点事儿！THE END
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