先容我得意一下,我越來越覺得當初做這個號是個很英明的決定,因為隨著玩生活的圈子越來越大,我也借這個平臺認識到了很多來自各行業的優秀朋友。
就在前段時間,一個好朋友說:你那麼愛玩烘焙,不如介紹個專業做烘焙的人給你認識一下。
她推送名片給我後,我很意外地發現:居然是他——黑池烘焙的老闆。
達人:王巖峰
曾就職於沃爾瑪中國市場部,
黑池蛋糕品牌聯合創始人,
深圳市帕蒂希亞食品有限公司CEO
說起黑池蛋糕,我的老粉可能都不陌生。早在四年前,我就發過微博,分享過他們家的芒果味熔岩蛋糕。“深圳最好吃蛋糕”的名頭可不是白得的,味道確實很贊。
沒想到四年過去,機緣巧合之下,我結識了它的創始人王巖峰先生。
跟他聊了很多,除了想知道黑池蛋糕好吃的秘密之外,我更好奇的是:這樣一個不怎麼愛笑、氣質有點高冷的男人,怎麼能那麼細膩地瞭解女人對甜品的喜好?
聊著聊著,就有了今天的這篇文章。當然,按照慣例,
我仍然為讀者朋友要來了足夠棒的福利。建議大家先直接拉到文章底部去搶福利,再返回來看文章哦,因為估計又是手慢無的節奏哈哈~
Q
Yuki:
王先生,我四年前就吃過你們家的熔岩蛋糕,那個讓我驚豔的味道至今仍然印象深刻,想知道黑池蛋糕是怎麼好吃到這麼與眾不同的?
A
王巖峰:其實也沒什麼秘訣,就是從選料到技術都堅持高標準。我們這個品牌名字,是源於英國小鎮黑池,這個地方因為每年舉辦一次天下頂尖舞蹈家雲集的“黑池舞蹈節”而聞名於世,被譽為國際標準舞的“聖地”。而我們也希望把黑池蛋糕做成味蕾上的舞蹈、甜品界的“聖品”,無論從口感還是創意上都是首屈一指的。
我們的食材,只選用世界級的優質進口原料,水果也必須是時令新鮮水果;蛋糕裡絕不添加香精、防腐劑、保鮮劑,不使用植物人造奶油,全部使用進口乳脂奶油。
而我們的蛋糕都是通過 QS 中央工廠製作出來的,從製作到送貨上門,最短3小時,最長7小時,確保最新鮮的口感。
Q
Yuki:
我還記得當時我先生跟我講,送蛋糕的師傅服務特別到位,他一開門,師傅就鞠了一躬,用雙手遞上蛋糕,笑容還特別真誠。搞得他都不好意思了。哈哈~
A
王巖峰:
我們致力於打造的,是“中國互聯網蛋糕出品和體驗一流的品牌”,目前,大概70%的客戶都會通過移動端網址購買蛋糕,品牌多、競爭激烈,那我們怎麼樣脫穎而出,成為一流品牌?我覺得除了口感要做到極致外,用戶體驗也要做到極致,其中蛋糕送貨上門這個環節就是很重要的體驗。
所以我們有自己的專業配送體系,要求送貨人員必須做到45度微笑鞠躬服務。不管客人是自己收蛋糕,還是買蛋糕送人,都會很有面子,對我們的品牌內涵也會有一個清晰而深刻的認知。
Q
Yuki:
這倒是真的,所以我才會對黑池印象深刻至今呀。不知道咱們還有別的特色服務嗎?
A
王巖峰:
我們可以為各種需求的個人用戶、企業用戶,量身定製生日派對、下午茶、賞味沙龍等,還會定期舉辦會員答謝會。
為英語沙龍提供的
豐富下午茶
為福田企業聯合會沙龍
準備的新品下午茶和
Milky Moon Cak
定期舉行會員答謝會
黑池的暖冬下午茶活動
Q
Yuki:
哎呀,我突然想起來,如果回頭我舉辦線下的粉絲朋友見面會,也可以找你們訂製下午茶和賞味沙龍呀,哈哈!
A
王巖峰:
那絕對沒問題。直接友情價,或者我們聯合舉辦都可以。
Q
Yuki:
先謝謝啦!對了,聊了不少吃的,我還想知道一些您本人的故事,比如為什麼會開始做甜品呢?
A
王巖峰:
我之前在沃爾瑪、麥當勞的工作經歷告訴我,市場不變的規律是“市場在不斷的變化”,這裡既有風險也是機遇。所以後來我想通過創業的方式,來證明自己可以跟得上時代的大潮,而不會因為一成不變墨守成規被社會邊緣化。
至於為什麼做蛋糕,我感覺不管時代怎麼變,人們還是要吃東西,而且現在味覺體驗已經是非常受重視的了,是人們美好生活的重要組成部分。蛋糕,往往是作為一個不可或缺的元素,出現在人們生活中那些重要的、幸福的、開心的場景中,具有很典型的消費價值。
Q
Yuki:
的確是這樣,就像我,動不動就會吃個甜品,吃到特別好吃的甜品,就會覺得滿滿都是幸福感。對了,我記得還看到過黑池宣傳的新款12星座蛋糕,感覺黑池的蛋糕不僅特別唯美,而且總是很有創意。
想知道咱們是怎麼在蛋糕上搞出這麼多創新的呢?靈感來自於什麼?
A
王巖峰:
創新是黑池的特色,也是深圳的特色,就像我們最早領先推出熔岩裸蛋糕一樣,我們一直都在努力把握年輕人的消費邏輯,要讓黑池為生活有追求和調性的消費群體代言。至於靈感,
在認真對待產品和客戶的過程中,自然會來很多靈感。比如金牛座這一款,金牛是一個在感情上矜持被動的星座,估計是被強吻的那一個,所以我們把它設計成“關於初吻的味道”,融合了檸檬牛奶的清新純真、梅酒的酸甜、櫻花的浪漫唯美,抹茶的微苦回甘,還有粉紅色的外表,
象徵了年少時的愛戀和青春。Q
Yuki:
不得不說,你真的很懂少女心,哈哈!我都被你說的心動了,想立刻嚐嚐這種初吻的味道。不知道你可以給我,還有我們平臺的讀者一些獨家優惠嗎?
A
王巖峰:
當然沒問題。黑池成立至今,得到了這座城市的厚愛和支持,我理應表示感謝。同時也歡迎更多的深圳人,認識黑池、喜歡黑池,讓這個品牌跟著深圳的腳步,一起創新、一起成長。
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