孩子最爱的早餐饼，用料丰富营养好，做法简单又好吃！
放暑假了，早餐则是一天中的重点，孩子爱吃饼，各种饼：葱油饼，杂粮饼，肉馅饼，鸡蛋饼，韭菜饼等等，我们虽然都是南方人，却都比较偏爱面食，所以饼在我们家的早餐里出现最多，西班牙卷饼之外，这个泰式鲜虾饼也是小孩子的心头爱~
鲜虾饼的做法一点都不难，就是用料比较丰富，正值夏季，用了当季的地梨，也就是荸荠，剁碎了放在虾饼里面，吃起来脆脆甜甜的，非常开胃，调味上加了椰浆，香气十足，刚下过就闻到香味飘出来，诱人食欲，美食最大的好处在于随时随地，随心随意~
这样做：
用料：
虾仁半斤
荸荠10粒
青柠半个
木薯粉适量
鸡蛋一个
白糖少许
生抽适量
椰浆适量
盐少许
做法：
虾仁解冻后洗净沥干水剁成虾粒
荸荠去皮后剁成碎
剁好的虾仁打入蛋清
挤入青柠汁
调入生抽
放入少许白糖
搅拌均匀后倒入椰浆
接着调入木薯粉
搅拌上浆成糊状即可
最后倒入切碎的荸荠拌匀
平底锅加热放油，兜一勺饼糊放入锅中中火煎制
双面煎至同等熟时盛出即可
这是一道非常好吃的早餐饼，虾仁，荸荠，椰浆的加入，用料丰富营养高，很好吃，真的不要错过哦~
我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~
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