作者/曾老师
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导读：
在海底捞有个说法，叫"嫁妆"。一个店长离职，只要任职超过一年以上，给8万块的嫁妆，就算是这个人被小肥羊挖走了，也给。张勇解释：因为在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。他说，如果是小区经理（大概管5家分店左右）走，给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概800万。海底捞至今十几年的历史，店长以上干部上百，从海底捞拿走嫁妆的，只有三个人。
企业是要为股东创造价值，为社会作出贡献，给客户提供产品和服务，为员工带来回报和机会的地方。
扯远了，说海底捞针对员工的各类管理制度设计。
相信大家都去海底捞吃过火锅，有没有被那周到到“瘆人”的服务吓到过？
还是说你会在心里为海底捞啧啧称叹，这是怎么管理得像一只军队一样如此井井有条的？
额。。说到像军队一样，估计富士康不服了。不过不同是海底捞是服务型企业，富士康是制造型组织，所以还是不可同日而语的。
咳.....言归正传。
来，我们来抽丝剥茧：海底捞的周到服务是因为他的员工有干劲，员工有干劲是因为福利好，干的好就奖金多，福利好奖金多是因为他的薪酬体系设计得好。另外，海底捞的晋升制度和放权制度也设计的很好。
就是这些种种管理上优良的“激励手段”和严谨的“管理制度”造就了海底捞火锅界的传奇！
张勇曾经说过：“其实每个人来公司是想打工挣钱的，当一个没怎么念过书的员工发现他还可以成为领班成为经理的时候，可能就会迸发出格外的激情，要想留住员工，归根结底还是机制问题，一个公平的、公正的、合理的升迁体系是保证员工愿意干下去的一个前提，除此之外，没有办法。”
海底捞为何能让员工如此忠诚敬业？它的管理制度是怎么设计的？
一、薪酬管理制度
二、福利制度
三、考核制度
五、流程制度创新
（一）、流程（制度）创新的提报
任何人均可用自己身份证的姓名提报自己的创新（发送到管理邮箱），同样的修改先报先得。
（二）、奖惩细则
创新得分持续4个月，第5个月至第6个月以内打5折，第7个月至第10个月以内再打5折，第11个月归零。
1、文字或标点修改但未改变本条意思的，奖励创新人20元。
2、改变了本条内容（含增加、删除）的，奖励创新人500元、至少2分。
3、废除整个制度或新建一制度，奖励创新人3000元、至少5分（注：新增制度，制度发布后奖励500元，若3个月后制度仍在使用则在下次发放奖励时兑现其余奖励）。
（三）、审核人及审核时间
以上创新由小区经理及以上人员投票，2/3以上通过，总经理签字方可生效。
每月20日之前（含20日）提报的创新，当月必须出具审核结果。如确有必要通过调研再决定的，创新办公室需在月底最后1天之前书面向创新人回复。
（四）、创新奖金发放
创新奖金每月1号由创新办公室导入人事系统工资表中，各门店将创新奖金与当月工资一起发放。
若有员工或者管理人员提报视频/答疑手册类的创新，则不给钱不给分。
业务创新
（一）、创新的提交（备案）及试验
1. 任何人均可用自己的身份证姓名在平台中提报自己的创新；
2. 店经理在保证不影响顾客满意率的前提下，可不经小区经理批准，门店即进行创新试验（涉及到设备安全和人身安全需要通过安全管理部同意），如认为会影响顾客满意率的创新项目，需经过小区经理批准后试验；
3. 若小区经理因审批失误影响顾客满意率，则酌情给予小区经理及店经理相应处罚。若试验主体为顾客，不能危害到顾客身体健康，试验品要有相关证书，通过食品安全认证才能试用。
（二）、创新试验费用审批权限
1. 店经理审批权限在1万元以内（含1万元），小区经理审批权限在3万元以内（含3万元），大区总经理审批权限在3-10万元，10万元以上由公司总经理审批。
2. 不管谁审批，该审批人均配套15%的费用，申请人配套15%的费用。
（三）、审核细则及奖励
若该创新被小区内推广，则奖励审批人自己所投入费用的二倍，奖励申请人自己所投入费用的二倍。若该创新被大区内推广，则奖励审批人自己所投入费用的三倍，奖励申请人自己所投入费用的三倍。
1. 店经理作为审核人
审核通过的项目，必须在所辖门店进行使用，效果合格的话，可上报给小区经理审核，并对创新人给予0-300元的现金奖励和0~5分的得分，也可同时向上级为创新人申请银豆豆。
2. 小区经理作为审核人
（1）审核：谁审核谁负责，若无法确定，可申请由上级复审，以邮件形式发送至创新管理办公室，每日汇总发总经理审核。
（2）奖励：一经通过，对创新人及审批人给予0-2000元的现金奖励及0-5分的得分，并根据情况为创新人及审批人奖励银豆豆，也可同时向上级为创新人及审批人申请金豆豆或二级勋章。
（3）推广：小区经理审核通过的项目，必须在所辖片区进行推广（未推广门店须提供理由）。
3. 总经理作为审核人
一经通过，对创新人进行0-10000元现金、金豆豆或二级勋章奖励，并对创新人和各级审批人（店经理、小区经理）奖励创新分0~5分。
4. 审核时限
每天18:00之前，各级审核前一日员工提报的创新，出具审核结果，由系统发送信息给创新人（如确有必要通过试验或调研再决定的，审核人要在系统中向创新人回复）。
5. 关于奖励的说明
每个月总经办对已推广3个月、6个月的创新进行盘点，对于效果持续合格的项目，可为创新人及审批人追加奖励，并给予0—5分的创新得分。
对已推广的创新项目提出优化或改进建议等，由总经理根据价值进行奖励，并给予0—5分的创新得分。
创新办公室每月1日将各级审核人给出的业务创新奖金导入人事系统工资表中，各门店将创新奖金与当月工资一起发放。
（四）、创新失败的处罚
1、 试验失败
自费试验失败的情况：创新人可凭票报销85%的试验费用，个人承担15%；
申请经费试验失败的情况：创新人可凭票报销款项，但要将个人需承担的15%部分上交；该项目的审批人，也需上交试验经费的15%。
2、 推广失败
创新推广3个月、6个月后，总经办会追查已推广项目的效果，对于失败项目进行如下处理：
对于选择推广的小区经理：承担所辖片区浪费金额的15%，从工资中扣除（小区经理保留向推广失败门店经理追回15%费用的权利）。
（五）、如创新未通过
上级不批准费用的，可自行垫资进行试验，其所垫资即为投入费用（未经小区经理批准不可以以顾客为试验主体），奖惩办法同上。
下级对创新是否推广存在异议时：
1）普通员工及领班可以向小区经理申诉，小区经理的裁决为最终裁决；
2）店经理可以至少找到两个店经理认可，同时该创新在相应的店推广；
3）小区经理可以至少找到一个小区经理认可，同时该创新在相应的小区推广。
（六）、对创新推广的奖惩
1. 店经理层面：小区经理根据店经理推广创新的情况进行评比；
2. 小区经理层面：总经办各月分批下发创新项目推广菜单，各片区选择推广，总经办根据推广数量和效果进行评比；
3. 经营发布会上，由各层面主管领导对本辖区内创新工作的落实情况进行总结。
文：曾老师
长期从事绩效薪酬设计研究和实践；
足迹踏遍五湖四海，为广大企业诊断把脉；
救死扶危，誓做企业薪酬绩效改革的践行者！
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