不信？别不服周！
一个蓝天白云、晴空万里的下午，
小乐突然接到了一个宛如“暴风雨”的战帖，
打开一看，陡然间虎躯一震：
EXM？？？口气这么大吗？
吃川菜？不就是辣？
作为嗜辣星人扛把子的我，最不怕的就是辣了！
今天小乐就带着所有疑问，前往应战——
还没开吃
我就认输了
一看到这满满一桌菜，一股股浓郁的麻辣香气，一瞬间刺激了脑中多巴胺的分泌，来店之前所有的尊严轰然倒塌，你们都别抢，这一桌全是我的！
还有即将刷爆朋友圈的惊人福利，老板向全市人民下战帖，不服来战！
福利时间
【福利一】
即日起去海辣百川就餐，
每人送红糖冰粉一份！
*活动截止时间为7月14日*
【福利二】
参加海辣百川店内“牛魔王”挑战赛
挑战不同数量的干煸牛肉丝
可享受对应的现金折扣！
具体活动信息请到店咨询！
活动时间为7月7日至7月20日
（此活动仅限江汉北路店）
赶紧跟随小乐，
一起来拔草吧！
正宗的渝派川菜
不仅仅只有“辣”
海辣百川属川菜当中渝派川菜，讲究“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道巧妙搭配、灵活多变，只能吃到辣味？绝对不可能！
海辣百川的总厨姜华是地地道道的重庆人，厨龄26年，对渝派川菜的熟悉程度可谓达到了炉火纯青的水准，被业内评为“中国川菜大师”“中国重庆火锅大师”，菜品的口味保证绝对正宗！
鲜酸
鱼香肉丝
最“短命”的一道菜没有之一！3分钟秒光。评价一个厨师川菜做的是否地道，就要尝尝他做的鱼香肉丝，看似简单却藏着大厨几十年的功力。
上好的里脊肉切丝撒上淀粉拌匀，将葱蒜煸香之后倒入大厨的秘制调料，最后勾芡出锅。即使没有鱼，也能闻到扑鼻而来的鲜香味。
入口是甜味，酸味、咸味随之而来，在口里完美融合，肉丝口感柔软滑嫩。
香麻
招牌沸腾鱼
用新鲜的豆芽打底，铺上满满一层的鱼片，再用特制沸腾油配合花椒、灯笼椒，淋于鱼片上，一气呵成。
滚烫的热油接触鱼肉的一瞬间“呲啦”一声，听着声音就足以让人咽口水！灯笼椒的香气瞬间被逼了出来，满屋飘香。
拔开表面铺满的红灯笼椒，浸没在秘制红汤里的鱼片就露了出来，鱼片切的厚薄均匀，肉质鲜嫩，底味浓郁，香气四溢，麻而不苦，辣而不燥。
椒麻跳水蛙
全部精选二两至三两的嫩蛙，肉质更加鲜嫩，入口即化、极易脱骨。
每只牛蛙的肉都很紧实，蛙肉在锅里吸满了汤汁，味道都彻底沁入到肉里，香味辣味并存，辣口却不辣心。
辣甜
富二代辣子鸡
酥香的鸡丁、肆意奔放的辣椒花椒，川味辣子鸡看似简单，实则“食材、选料、刀工、调味、火候、色泽”缺一不可。
和传统辣子鸡的干煸味不同，它给人最大的感受是很清透的辣 ，云南的小米辣，提鲜又提辣，光是闻闻味道就勾得人咽口水。
吃“富二代辣子鸡”，不必担心要在辣椒里找鸡，鸡肉分量很足。鸡肉色泽鲜艳，外焦里嫩，不柴不干，辣椒的味道都窜到了鸡肉里。
海辣百川的辣子鸡还有“小心机”，底层铺满了可爱小饼干，除了可以吸收多余的油分，还可以调和味道。
干煸牛肉丝
这道干煸牛肉丝，一定要重！点！介！绍！
老板极力推荐，说不辣不要钱！抱着不怕死的态度，夹一块嚼一嚼，天灵盖都要飞起来了！老板来瓶冰阔落！
牛肉丝炸的干而不枯，每一口舌尖上都能品味出牛肉的香味，辣味也很有层次感，入口先是甜味，辣味慢慢涌出，从舌尖辣到舌根，但不会辣到胃里去。
久置变凉后也不会变硬，据说是老板独家配方，有同行想要花5万块取经，他都没答应。
捞汁牛百叶
海辣百川牛百叶的做法，是我第一次吃到。切丝后的百叶，用开水烫熟，再蘸上调料，清脆可口。
除了正宗川菜
海辣百川还有川粤名档
海辣百川一楼，是可供食客观赏的川粤明档，生鲜食材、各色菜品，厨师们现场操刀制作，一眼就能看见，给食客满满的安全感。
川粤名档的主厨瑞哥，是绝对的颜值担当！不仅颜值高，厨艺也非常了得。
自04年开始，在全国各大星级酒店担任主厨。2015年创立了武汉首家创意艺术餐厅“艺食元素·私人厨房”，还曾参与“十二道锋味”的节目录制。
红糖糍粑
这道红糖糍粑，是海辣百川的独家创意菜。不同于传统油炸浇糖的做法，海辣百川的糍粑是煮出来的。
一煮、二裹、三浇，纯手工制作的红糖糍粑一出锅就散发着甜蜜的气息，再撒上桂花屑，造型满分。
糯米粉做的红糖糍粑，质地Q弹，颇有几分嚼劲，咬一口发现还有馅儿藏在里面，像是改良后的汤圆，冷了以后也不会挂盘。
养生本草鸭
口感独特，腥味全无，完全呈现鸭原有肉鲜味，煮汤鲜甜，有独特的香味。夏日进补好时机，养生本草鸭也格外适合中老年人食用。
大厨将勾兑好的汤汁，一勺一勺的淋在鸭身上，中火慢炖，肉眼可见的鲜嫩。
酱汁牢牢锁在鸭身的每个部位，使得出锅的鸭肉鲜香可口、皮滑酥软，轻轻一扯就可以大快朵颐。
会跳舞的粉丝
之所以叫它“会跳舞的粉丝”，是因为它可以一直duang~duang~duang~
在不断翻炒的过程中，鲜虾的鲜味、酱料的香味全都沁入到粉丝里，味道很足，但不会咸到口干。
更值得一提的是，会跳舞的粉丝放久了以后不会坨成一团，即使放冷了也不会破坏它原来的味道。
谁说川菜只能“辣”？
这绝对是对川菜最大的误解！
赶紧约上小伙伴一起，
去海辣百川挑战“牛魔王”吧！
|店铺名片|
【店铺名称】
海辣百川
【人均】
￥46
【地址】
江汉北路167号福星城市花园门口
【营业时间】
周一至周日 9:00-21:00
出品：武汉爱黑马文化传媒
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