黄花菜不是一道常吃的食材，但确实非常美味。它跟别的蔬菜不一样，我们吃的是它的花。今天买了些黄花菜回来，炒了一盘上桌，真的是美味无比，实在是太好吃了。这道美食除了好吃之外，还有很高的营养价值，孙中山先生的食疗食谱“四物汤”里面，其中一道就是黄花菜。是美容、养颜的良方。对于贫血，头晕也有很好的作用。
下面说一下清炒黄花菜的做法
1.黄花菜放入盆里清洗干净，洗的时候最好用筛子，因为细小的花容易清洗掉
2.锅里加水，加热后把黄花菜倒进去，焯一下出锅。因为黄花菜里面含有秋水仙碱，肠胃不好的人吃了会受影响
3.锅底放油，加热后放入蒜末，姜末爆香
4.把黄花菜放入锅中煸炒出锅即可
小提示：黄花菜虽然是特别好吃的美食，但是做的时候一定要注意哦，就是必须用热水焯一下才可以，否则会影响肠胃功能的哦。我是铲子，每天分享做的菜。
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