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杭州4道必吃的名菜，西湖醋鱼垫底，第一薄皮嫩肉，超好吃！
4、西湖醋鱼。这是浙江的一道名菜，通常选用草鱼作为原料，烹制而成。做好之后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。是一道很好吃的菜。
3、龙井虾仁。一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。味道清香甘美，口感鲜嫩，不涩不苦。菜形雅致，颜色清淡，虾仁玉白，茶叶碧绿，芡汁清亮，食后清口开胃，回味无穷。虾肉富含胶原蛋白、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，味道鲜美、营养丰富。
2、宋嫂鱼羹。通常是用鳜鱼或者鲈鱼制作而成的，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。是很好吃的一道菜，口感很棒。
1、东坡肉。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，而且每个地方都有不同的做法，制作东坡肉一般选用的是半肥半瘦的猪肉，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。超级好吃的一道菜！杭州4道必吃的名菜，西湖醋鱼垫底，第一薄皮嫩肉，超好吃！
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