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杭州4道必吃的名菜，西湖醋魚墊底，第一薄皮嫩肉，超好吃！
4、西湖醋魚。這是浙江的一道名菜，通常選用草魚作為原料，烹製而成。做好之後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。是一道很好吃的菜。
3、龍井蝦仁。一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。味道清香甘美，口感鮮嫩，不澀不苦。菜形雅緻，顏色清淡，蝦仁玉白，茶葉碧綠，芡汁清亮，食後清口開胃，回味無窮。蝦肉富含膠原蛋白、氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質，味道鮮美、營養豐富。
2、宋嫂魚羹。通常是用鱖魚或者鱸魚製作而成的，色澤油亮，鮮嫩滑潤，味似蟹肉。是很好吃的一道菜，口感很棒。
1、東坡肉。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，而且每個地方都有不同的做法，製作東坡肉一般選用的是半肥半瘦的豬肉，薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。超級好吃的一道菜！杭州4道必吃的名菜，西湖醋魚墊底，第一薄皮嫩肉，超好吃！
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