被火辣辣的高温天生生的折磨了一周，热到想吐血，热到人冒气儿，开着空调吃一碗热汤面条，也是浑身冒汗啊！
各种凉拌菜可谓是高温天的主角，爽口下肚不燥热，于是今天我给小伙伴带来凉拌皮蛋的做法，爱吃皮蛋的朋友一起来学下，简单就能调好！
用料
皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、香油、酱油、醋、蒜蓉。
凉拌皮蛋的做法
1、皮蛋一个切成6块左右，放进盘子中摆盘。
2、油锅烧热油，剁椒和蒜蓉爆香，倒入皮蛋内。
3、花生压成碎末，撒入盘中。
4、撒入白芝麻、葱花、香菜、香油和少许酱油、醋，具体味道可以搅拌均匀后，先尝尝，觉得不够味再自己调整。
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