来，又要吃烧烤
最近天气越来越热
想吹着晚风去夜市吃烧烤的心
也是愈发的强烈
下班后约上三五好友去夜市
要上一把羊肉串几份烤腰子
或大快朵颐或细嚼慢咽
两口下肚再来口冰啤酒
顿时有种说不出的畅快
一入夏就离不开烧烤、啤酒、大排档，除了这些，还有哪些美食是夏季里必吃的？欢迎在评论区留言。
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要说最让人欲罢不能的食物，非烧烤莫属了。烤炉一架，气氛就上来了。肉块在高温的炙烤下，滋滋地冒着油花。就连那偶尔窜出来的火苗，看起来也诱人了不少。不说了，这就去次烤肉。
位于金水万达附近的这家烧烤店，如果是第一次来，还真不太好找。冰淇淋门头下藏了一个小门，推开小门沿着过道往里走，热热闹闹吃烧烤的场面就映入了眼中。
和常见的烧烤店不同，这里是半自助式的网烧。没有想象中烟熏火燎的场面，红色的排烟管道、粗糙的水泥墙、还有酷炫的投影仪，让整体多了一些舒适和宽敞，恍惚间还有种来到酒吧的错觉。
说起这个网烧，大多吃货都不陌生。原先想吃还得跑到西郊，如今北边有了新店，立马就有吃货来打卡。店里的烧烤品种很丰富，据说有些吃法还很新奇。
牛肉片的薄薄的堆在盘子里，看起来没有什么不同。一起端上来的还有一盆油，看操作还真有点不明白。细细问了才知道，这里的牛肉不是直接上火烤的，而是要在油碟里涮着吃。
油碟是提前配好的，可别小看这油碟，制作时也费了不少心思。用大豆油、花生油、棉籽油等按照一定比例配在一起，还要加入少许的蒜粒、剁椒来调味提香。
油碟底部受热开始冒泡，夹起几片牛肉在里面涮上几十秒就可以了。受热之后牛肉表面迅速收缩变色，入口软嫩香滑。并没有想象中的油腻，相反能吃出本身的肉香气。
接下来的这道eng菜，也是不少吃货的心头好。羊排在烤炉上滋滋作响，随着升温油脂溢出，飘出的阵阵香气直窜鼻孔，馋的人直咽口水。
烤熟后的羊排滋滋儿地泛着油香，等不及用剪刀剪成小块儿，就直接上手撕咬了。外表被烤的焦酥，大口咀嚼间就有汁水溢出。吃起来有一种原始的快感，豪爽过瘾。
五花肉片薄厚均匀，稍微一烤就表面金黄，而肥肉部分要被烤的焦焦脆脆的吃起来才过瘾。小烤肠咬上一口，一股浓郁的肉香味就窜了出来，一不小心还会被汁水Biu了一嘴。
对于小仙女们而言，最不能错过的就是烤水果和烤鸡蛋了。榴莲与芝士搭配，在炭火上咕嘟咕嘟冒着泡。随着温度升高，榴莲的香气四处飘散，吃上一口绵密香甜。烤鸡蛋外层焦焦的，里面还是很软嫩，吃起来很有口感。
每次吃烧烤都少不了的烤饼，在这里也看到了它的身影。不同的是这里的烤饼自带馅料，里面夹了一层辣辣的剁椒酱，受热之后独特的味道就渗透到了饼里，入口外酥里嫩，微微的辣很开胃。
有吃货说，夏天是啤酒的，是夜晚的，更是烤肉的。在这迷人的夏夜里，约上几个好友，在这滋滋冒烟的烤肉中，吃起来，喝起来，再看一看世界杯，得劲完了。
（仅限堂食）
- 网烧的二三事 -
店名：踏脸火盆网烧
地址：郑州市农科路和科明路交叉口向北100米路东（点击导航）
消费：人均85-100元
预约电话：15516163700
营业时间：17:30—次日凌晨03:00
导演 | 克克 摄像 | 袁正正 文案 | 周周
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