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最近天气热，大家都不愿意出门，点外卖吃够了，自己在家动手做一道好吃的家常菜，清炒空心菜。一道非常下饭的菜。
空心菜是一道非常常见的食材，属凉性，有防暑清热的功效，尤其适合夏天来食用，绿叶蔬菜含有维生素C，能降低胆固醇，多吃有利于减肥哦！
清炒空心菜需要的食材：空心菜200克，大蒜5瓣，辣椒2个，盐，油少许
做法步骤：
1.空心菜洗净，切成2厘米的小段
2.大蒜拍碎切沫
3.开火把锅烧热，倒入油，加热到7成熟，放入干辣椒煸炒
4.爆香后把空心菜放入锅中，大火炒5分钟
5.最后加入蒜沫炒30秒，带出来蒜香味，加入适量盐即可出锅
小提示：在煸炒空心菜的时候，根据自己放的菜量不同炒制的时间也不一样，看到空心菜8成熟后即可放入蒜沫，注意蒜沫一定要最后放，以防炒的过软就不好吃了，香脆可口的空心菜味道最好。
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