但是對魚的熱愛還是辣麼的濃烈~
知道為啥嗎？
好吃又養顏，最重要的是不！長！肉！
作為魚界大佬，撒子魚館子小渝兒沒去過？
但是有一家我一定要推薦給你
重慶土著都知道！
雖然店面看起來是有些年頭了
不過好在裝修還闊以
看這人量，你真的不打算進去看看？
看到菜單的小渝兒也是驚呆了
撒子也？豆腐比魚還貴？
Excuse me？？？
會呼吸的黑豆腐
別個老闆說了，我們店頭的黑豆腐是傳統工藝做的，口感自然和外面的不一樣，雖然價格賣得比魚貴，但是味道絕對霸道。
黑豆是從老家農戶手頭收購的，用機器打磨成粉，再純手工點出來的，所以做出來的黑豆腐可以久煮不爛，還越煮越嫩。
除了豆腐的做法獨一無二，連下豆腐的方式都還很有個性。
不是一坨直接倒鍋裡，而是一瓢一瓢的舀進去。
這樣才能讓豆腐在烹煮的過程中保持完整性和最佳狀態。
可以充分吸收魚肉的鮮美，隨著辣油滲入麻辣的底料，讓口感在麻辣鮮香中保持豆腐獨有的膽水清香，讓人吃多少都不會覺得膩口。
經實測，入口的感覺簡直不要太Q彈！過齒的味道簡直不要太良心！
老闆端上來的魚差點就遭小渝兒下下去了，今朝頭一回曉得，煮魚是先下豆腐的！（看戲臉）
等豆腐烹煮幾分鐘後，從鍋底浮起來，就可以下魚了。
鮮嫩無比梭邊魚
小渝兒點的是梭邊魚，魚肉從兩邊刨開，連著未斷的魚肉，在魚身上劃出整齊的刀口，再澆上秘製的醬料。
這樣一盤“配角”大戲就算是完成啦！
雖然還沒下鍋，但混雜的魚肉清香，已經讓小渝兒按捺不住躁動的心了。
鑷子將一整條魚下鍋，瞬間就將鍋內充滿，實打實的滿滿載載。
幾分鐘後就可以開吃啦！入口香糯皆宜，軟嫩中夾雜著細膩的口感，讓食客吃起來也更加“肆無忌憚”。
配菜超絕
爆款QQ香腸，是店頭點單率最高的菜，精緻的個頭能一口入嘴，肥瘦兼宜的搭配能吃出爆油的感覺，滿足慘了~~~
招牌黑鴨也是一絕，碳烤的鴨肉酥脆柔軟，一口下去能撕扯出瘦肉的紋路，不幹不油恰到好處，簡直就是等魚出鍋時的最好消遣！
看到滿滿當當的佐料了嗎，幾乎不見雞的蹤影，但是一塊雞肉緊裹湯料，就能集麻辣鮮香嫩爽於一身。
果然，“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”，的美稱也不是白叫的！
經典原味油碟
油碟以常規的佐料為底子。
主要是加入的黃豆和花生碎，表面再來點蔥花和香菜提鮮。
吃的時候把鍋底的油打到碗兒頭就可以了。
一片魚肉緊裹佐料，入嘴一抿，哇~~料的香、汁的濃、魚的嫩，統統都在味蕾中爆發。
簡直好吃到飛起啊！
溫馨提示：
喜歡魚擺擺的朋友！
請多帶兩個胃哦！
地址：黃泥磅紫康路96號皇冠自由城1幢1-3室(東和花園酒店斜對面)
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