但是对鱼的热爱还是辣么的浓烈~
知道为啥吗？
好吃又养颜，最重要的是不！长！肉！
作为鱼界大佬，撒子鱼馆子小渝儿没去过？
但是有一家我一定要推荐给你
重庆土著都知道！
虽然店面看起来是有些年头了
不过好在装修还阔以
看这人量，你真的不打算进去看看？
看到菜单的小渝儿也是惊呆了
撒子也？豆腐比鱼还贵？
Excuse me？？？
会呼吸的黑豆腐
别个老板说了，我们店头的黑豆腐是传统工艺做的，口感自然和外面的不一样，虽然价格卖得比鱼贵，但是味道绝对霸道。
黑豆是从老家农户手头收购的，用机器打磨成粉，再纯手工点出来的，所以做出来的黑豆腐可以久煮不烂，还越煮越嫩。
除了豆腐的做法独一无二，连下豆腐的方式都还很有个性。
不是一坨直接倒锅里，而是一瓢一瓢的舀进去。
这样才能让豆腐在烹煮的过程中保持完整性和最佳状态。
可以充分吸收鱼肉的鲜美，随着辣油渗入麻辣的底料，让口感在麻辣鲜香中保持豆腐独有的胆水清香，让人吃多少都不会觉得腻口。
经实测，入口的感觉简直不要太Q弹！过齿的味道简直不要太良心！
老板端上来的鱼差点就遭小渝儿下下去了，今朝头一回晓得，煮鱼是先下豆腐的！（看戏脸）
等豆腐烹煮几分钟后，从锅底浮起来，就可以下鱼了。
鲜嫩无比梭边鱼
小渝儿点的是梭边鱼，鱼肉从两边刨开，连着未断的鱼肉，在鱼身上划出整齐的刀口，再浇上秘制的酱料。
这样一盘“配角”大戏就算是完成啦！
虽然还没下锅，但混杂的鱼肉清香，已经让小渝儿按捺不住躁动的心了。
镊子将一整条鱼下锅，瞬间就将锅内充满，实打实的满满载载。
几分钟后就可以开吃啦！入口香糯皆宜，软嫩中夹杂着细腻的口感，让食客吃起来也更加“肆无忌惮”。
配菜超绝
爆款QQ香肠，是店头点单率最高的菜，精致的个头能一口入嘴，肥瘦兼宜的搭配能吃出爆油的感觉，满足惨了~~~
招牌黑鸭也是一绝，碳烤的鸭肉酥脆柔软，一口下去能撕扯出瘦肉的纹路，不干不油恰到好处，简直就是等鱼出锅时的最好消遣！
看到满满当当的佐料了吗，几乎不见鸡的踪影，但是一块鸡肉紧裹汤料，就能集麻辣鲜香嫩爽于一身。
果然，“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”，的美称也不是白叫的！
经典原味油碟
油碟以常规的佐料为底子。
主要是加入的黄豆和花生碎，表面再来点葱花和香菜提鲜。
吃的时候把锅底的油打到碗儿头就可以了。
一片鱼肉紧裹佐料，入嘴一抿，哇~~料的香、汁的浓、鱼的嫩，统统都在味蕾中爆发。
简直好吃到飞起啊！
温馨提示：
喜欢鱼摆摆的朋友！
请多带两个胃哦！
地址：黄泥磅紫康路96号皇冠自由城1幢1-3室(东和花园酒店斜对面)
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