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烧鹅界中的爱马仕

烧鹅你吃过,

但“非物质文化遗产”的烧鹅你吃过吗?

不蘸酱的灌汤现烧鹅

烧鹅的出炉时间分为两个时间段,午市是早上11点,晚市是傍晚17点,每天限量供应,想吃鹅一定要都手快!

一只刚出炉的烧鹅,会呈现枣红色的光泽,烧鹅的最佳食用时间是2小时内,这时候的皮脆肉汁丰盈口感最好。

正宗恒益鹅先生的烧鹅是不蘸梅子酱的,酱汁是烧制后鹅肚里的酱汁,有烧鹅的肉汁和秘制酱汁混在一起,口感清新不油腻。

烧鹅的皮很香,但肉汁很丰富,吃的时候蘸着肉汁一起,肉汁嫩中带点韧劲,每一口都能吃到肉里透出的酱香味。

*福利活动与店内优惠不可共享/

/活动最终解释权归商家所有*

大有来头 获奖无数

这是来自新会古井的恒益烧鹅品牌的年轻化子品牌“鹅先生”。不但获奖无数,更是获得了江门市级非物质文化遗产的保护。

实实在在荔枝木烧制

恒益鹅先生要用存放1年以上的荔枝木,让油脂和水分自然流失、烟少耐火,烧出来的烧鹅会带有淡淡的烟熏果香味。

传统手工制作步骤一个都不缺

烧制之前要给它打气让皮肉分离,才能让皮脆且肉嫩。

将百年传承香料酱汁塞进烧鹅内部,可以让香味渗透至每一处。

缝肚是烧鹅很重要的一个步骤,太紧太松都不行,太考验了!

挂完皮水的烧鹅要自然风干5小时,再在烤炉中旋转烧制55分钟,让皮肉受热更均匀。

围住吃货老饕们的心

各种“耍家”的粤菜味道,这些菜带给我舒适不做作的自然感,对于鹅先生,我还会再来

百香奇味鸡

焦香金黄的鸡皮、爽嫩到出汁的肉质,一端上桌,就是一道能迅速夺人眼球的席上大菜,藏在肉层之间的汁水会微微爆出,满口飘香。

鸡是广东人餐桌上必不可少的角色,肯定有它发光发热的理由,鹅先生的百香气味鸡,香气逼人,味道好到无法用言语形容!

新会陈皮骨

腌制排骨时选用正宗新会陈皮,香气渗入排骨中,撒上陈皮,阵阵飘香。

经过油炸之后的排骨金黄诱人,排骨吃起来外焦内嫩,又酥又香。

古典沙茶牛肉

牛肉肉质鲜嫩,沙茶辛辣甘香,在你一咬下去的瞬间,肉汁是成喷出状态,余味无穷,我下次来还是会点它!

榄菜鹅红蒸豆腐

趁热吃它很重要。醇香咸鲜的榄菜碰撞绵软的山水豆腐以及鹅红,再浇上烧鹅汁,味蕾的三重感受特别的过瘾……

黄金椰皇冻

黄金椰皇冻作为这里的人气单品,这次要带给大家了,但出品一点也不马虎,只要你来就能尝到它们啦~

这款甜品口感清爽香甜,入口即化,椰香浓郁,再加上搭配的黄金椰粒,双重口感的碰撞,令到不少街坊来到这里必点,还秒杀了不少菲林!

原晒柑普茶

最后,当然要搭配一杯鹅先生的正宗新会天马柑普茶,无论是自家享用抑或者是送礼都是一流的选择!

闹市中的清净自然 是它给的

这家店给我的第一感觉是:宁静而又温馨。

进店就看到两处长长的玻璃明档窗口,一眼就能看到厨房里的所有情况,未开饭,先放心。

鹅先生,将形象的手绘卡通鹅融入到店的每一个角落,宽藏明亮的环境,心情突然变得平静下来,特别适合一家大小温馨聚餐。

鹅 先 生 创 意 料 理

☑️ 环境 ⭐️⭐️⭐️⭐️

☑️ 口味 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

☑️ 服务 ⭐️⭐️⭐️⭐️

【店名】鹅先生

【地址】佛山市南海区南海万科广场三层外街

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