要说上海最具代表性的小吃
当然是阿拉最爱的生煎馒头
在长宁king88广场有一家老字号
将生煎做到极致
并凭借独有的半发酵工艺
成功申请了“非物质文化遗产”
它便是东泰祥
东泰祥用古法半发酵工艺来制作生煎，所谓半发酵就是加入发酵粉的面团，擀完皮包好馅，在一定温度下让面皮自然膨胀，这样的皮子能更好地密封肉汁，不容易破。
咬上一口，面皮柔韧，汤少肉多，内馅紧实。色泽金黄的底壳，受热均匀，咬上去是酥酥脆脆的。
鲜肉生煎12元一两，虾肉生煎17元一两，如果想吃两种口味，还可以选择双拼~
除了生煎馒头，虾肉小馄饨、辣肉面和开洋葱油拌面也都是店里的招牌。
收银台处挂着醒目的菜单。除了生煎，其他的特色面食馄饨也应有尽有。
装修风格非常古色古香，小料整齐的码放在桌子上。餐点不需要自取，服务员会一一送上，点单之后找座位等着吃就可以啦。
在门店外面就能看到生煎馒头操作间，擀面皮、包馅、煎制、装盆……通过透明玻璃窗可以看到师傅们制作生煎馒头的全过程。
东泰祥生煎馆（King88店）
- 地址 -
长宁路88号king88负一楼
- 营业时间 -
周一至周日 7:00-21:30
- 人均 -
23元
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