說起大武漢的美食，那可是多不勝數，享譽全國，蔡林記的熱乾麵、小桃園的煨湯、四季美的湯包、老通城的三鮮豆皮，還有辣到爆，依然吃得停不下來的鴨脖系列，什麼周黑鴨呀、精武鴨脖，小胡鴨呀等等，真是想想就直咽口水。但以下幾樣，武漢特色美食，卻鮮少被人提及，我們來看一看。
一、烤鴨脖
別以為武漢只有周黑鴨出名，烤鴨脖也是一絕，以前都是烤雞翅、烤火腿腸，這個烤鴨脖就是從這裡衍生出來的，通過醃漬、風乾和烤制這個三個步驟，烤出來的後，外表金黃、焦香誘人、鴨脖經過先滷後烤，非常的入味，吃起來外酥裡嫩、肉質絲滑，現在正值夏天，咂個小酒，啃個鴨脖， 跟朋友家人一起閒聊，這小日子別提多愜意。
二、燒餅
一說燒餅，我就想起了我們小時候吃的那種燒餅，5角一個，鹹的和甜的兩種口味，今天要說的這家的燒餅可跟以往的燒餅可不一樣，這家的燒餅其實是沒有包裹餡料的。在揉麵的時候就會刷一層自制的餡料，烤出來的餅帶有他家獨特的香味。做好後，將燒餅放在鐵板上，推入“小車”樣的烤箱裡烤上幾分鐘，待聞到陣陣撲鼻的面香味兒的時候，燒餅就可以出爐了。
然後會在燒餅上刷上一層醬汁，有芝麻、孜然、辣椒等的口味。
最後再來上一撮白糖，香噴噴的燒餅就算是大功告成了，吃在嘴裡慢慢咀嚼你會發現燒餅越嚼越香，吃過的人，一定會愛上這個味道。
當然，一元路燒餅在燒餅界也是享有勝名的，在武漢排隊那可排得叫一個長，外地人一般不知道而已…
三、糊湯米粉
武漢的糊湯米粉，還是很獨特的，它的獨特在於這個“糊湯”，它的這個湯的做法，是用小魚熬製而成的，首先，是將魚熬得只剩下魚骨頭，看不到魚肉，然後把就魚刺、魚骨頭都撈出來，湯裡面是不能有任何魚刺的，最後再放上各種調料，這樣一鍋味道鮮美的糊湯就出來啦。
在武漢上大學那會，經常會吃糊湯米粉，學著武漢人，就要油條吃，將油條撕成小段小段裡，跟米粉攪拌在一起，味道特濃特香，將米粉滑溜溜的一口吞進肚子，再吃上一口油條，感覺胃裡暖暖的，當時真是覺得自己太幸福了。
今天呢，就先說上這幾樣武漢比較”低調“的特色小吃，行走的吃貨妹，邊吃邊分享，喜歡美食的朋友，請記得分享和關注我哦 ！
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