我們都知道，每個生命都是從胚芽開始的，而胚芽生命需要仰仗母親肝血的提供才可以生存下來。一旦如今肝血提供不足，將沒有健康生命的存在。
可見，肝臟早在生命降臨了人世之前，就已經在發揮作用了。所以，肝是生命能量的源頭，生命能量依靠肝血可以儲存。不知道大家有沒有聽過一句話，百病之源，根在肝臟。中醫將，百病之藥，根在肝臟。一旦肝臟代謝不正常，個人所需養分得不到及時供應，各個器官不能正常工作。
養肝會不會很難？養肝該吃什麼？這是很多想要養肝者常有的疑問，其實養肝並不難，最重要是找到正確的養肝方法，例如吃養肝的食物。
而這些食物其實並不難找，都是些日常常食用食物。
1檸檬長期被譽為是養肝排毒
很多人對檸檬的認識，或許就只有它比較酸，比較開胃，其實檸檬還是養顏美白的最好水果。早晨起來喝杯檸檬水是最佳的養肝時機，原因檸檬中所含的檸檬酸有助於肝臟健康，科技舒緩肝臟負擔。
2南瓜
能清除致癌物質亞硝酸銨亞硝酸銨的突變 作用，所含的果膠還可以中和消除人體內部的重金屬和部分農藥，能保肝護肝，能幫助肝腎能力衰退病人鞏固肝腎細胞的再生功能。
3豆苗；護理肝臟
豆苗中含有很多的鎂和葉綠素，這些元素可以幫助身體排洩出毒素，並且護理我們的肝臟。豆苗是清肝明目的特效食品。在春季可以多吃豆苗從而起到養肝的效果。
4苦蕎：清理肝毒
苦蕎是一種老弱婦孺皆宜的大眾化保健營養食品，含黃酮類物質，可抗菌消炎、止咳，故有“消炎糧食”之美稱；有清理腸道沉積汙物的作用，民間也將苦蕎麥稱為“淨腸草”。現代研究證實，苦蕎可降低血脂，擴張、軟化血管，預防腦血管出血；促進機體新陳代謝，增強解毒能力；抗凝血。
中醫建議常喝養肝茶，用苦蕎，蒲公英，葛根，玫瑰茄，菊苣，白茅根等成分按比例製成蒲公英甘葛茶，堅持長期喝，能有效的促進肝臟排毒，養肝護肝。
5韭菜：助肝升發
韭菜就被李時珍講述‘肝之菜’，而春季的韭菜更是極其鮮嫩可口，營養物質很豐富。在春季多吃韭菜能夠將人體內部的肝主升發，很不錯的補給身體肝氣。
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