還記得第一次做蛋包飯的時候，本來是抱著試一試的心態，其實當時也是剛剛接觸烹飪，沒想過會成功，但做好了以後拿給媽媽嘗，她說好吃，這就讓好吃君信心大增！
過了幾天，又把高中的好朋友叫到家裡來，給她露一手，剛做好的蛋包飯端上桌，她就迫不及待的開吃了，問她好不好吃的時候，嘴裡塞的都是飯，只能一個勁兒點頭，看到她這個樣子，好吃君只覺得超開心~
蛋包飯做的這麼成功，看著她們吃的這麼開心，無疑是對好吃君特別大的激勵！所以，這次又做了蛋包飯，在原本的金黃色蛋皮上做了些文章，讓它變得更加可愛~
這款蛋包飯，將原本的蛋皮攤好，用裱花嘴在蛋皮上刻出來一個一個的小圓形，再倒進去蛋液，慢慢加熱後，蛋清變成了白色，一白一黃，形成鮮明的顏色對比。
雞蛋裡包裹著炒好的米飯，再用番茄醬迅速的畫出細紋路，簡直不要太好看喲~用勺子劃開蛋皮，舀一勺米飯，鹹香的炒米飯搭配著酸甜的番茄醬，口感層次超豐富！
波點蛋包飯
所需材料：雞蛋2個，米飯250g，黃瓜半根，火腿1小塊。植物油5ml，食鹽3g，雞粉2g，玉米澱粉5g。
製作過程：1.先來製作炒飯部分。準備好黃瓜和火腿，將黃瓜清洗乾淨。
2.黃瓜去皮，切成小丁，火腿也切成小丁備用。
3.鍋中先倒入3ml植物油，小火加熱，將燜熟的米飯倒入鍋中，翻炒至米粒散開。
4.加入火腿丁，稍微翻炒一下。再加入黃瓜丁，繼續翻炒。（翻炒的時候一定要小火，因為食材都是熟的，火大的話容易焦。）
5.最後關火後，放入2g的食鹽和雞粉，利用食材的餘溫將其融化，翻炒均勻就可以啦。然後將炒飯盛出來，一會兒備用。
6.接下來，準備蛋包飯的蛋皮部分。準備兩個雞蛋，黃色蛋皮部分，一個雞蛋+一個蛋黃，白色蛋皮部分，一個蛋清。
7.將剩餘的1g鹽放入兩個蛋黃碗中，再加入少許的玉米澱粉。（玉米澱粉可以幫助蛋餅更好的成型。）
8.將雞蛋打散成蛋液。
9.鍋中倒入剩餘的2ml植物油，現將蛋液倒入鍋中，小火攤成蛋餅。
10.翻個面，等兩邊蛋液凝固後，用裱花嘴或者是其他的小圓嘴，在蛋皮上刻出來小圓形。
11.將蛋清小心的倒入圓形中，小火加熱至凝固即可。
12.蛋皮做好後，將炒飯放進去，再對摺回來就可以啦~
吃的時候擠點兒番茄醬。
酸甜的番茄醬搭配著炒飯的鹹香！
O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~
Tips：1.煎蛋皮的時候一定要全程小火。
2.炒飯裡的配菜可以換成自己喜歡的。
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