當肝火旺盛的時候容易發脾氣，同時也會引起頭暈目眩、口臭、失眠、多夢的症狀，肝火旺盛一般是發生在壓力大、長期喝酒的男性身上，其實可以通過食療的方法來緩解肝火旺盛，抑制暴脾氣。
哪些食療方法可以緩解肝火旺盛？
1、菊花燉瘦肉
需要15克的菊花、幹荷葉，250克的紅蘿蔔，750克豬瘦肉，三片生薑，把以上全部材料洗乾淨，把紅蘿蔔去皮切成片，豬瘦肉切成塊，然後一起放在鍋裡面加入適量的水燉煮三個小時，最後加入調味就可以了，菊花具有散風清熱的功效，胡蘿蔔可以促進食物的消化，具有健脾、補胃、補血的功效，荷葉可以清熱解暑、止血，每天喝一碗菊花燉瘦肉湯可以養肝明目、滋陰潤燥，緩解肝火旺盛的症狀。
2、枸杞子梨糖水
需要一個雪梨，少量的冰糖和枸杞子，把雪梨去皮去核切成小塊，枸杞用水提前泡發，在鍋裡面放入適量的水，再放入雪梨用大火燒開之後放入冰糖、枸杞子轉用小火熬煮15分鐘即可。枸杞子具有滋陰清肝的功效，梨可以清熱排毒、潤肺，特別適合於肝火旺盛的患者食用。
3、黑芝麻糊
需要適量的糯米粉、黑芝麻、黑米、核桃仁、小米、黑豆、玉米、紅豆等，全部放在豆漿機打成黏粥即可，每天喝一碗黑芝麻糊可以緩解肝臟疾病，同時也具有清肝火的功效。
4、芹菜粥
需要一百克的芹菜，15克枸杞，250克粳米，把芹菜洗乾淨切成碎末和粳米、枸杞子放在鍋里加入適量的水煮成稀粥，每天早晚服用一次芹菜，具有祛肝火，緩解胃熱的功效，不僅可以清熱解毒而且還可以改善肝火旺盛的症狀，另外裡面含有大量的膳食纖維，可以刺激胃腸的蠕動，加速毒素的排出體外，能夠降低血壓。
5、菠菜豬肝湯
需要適量的菠菜、薑片、豬肝和蔥花，把豬肝洗乾淨切碎，使用少量的白醋醃製後用清水清洗乾淨，菠菜用熱水焯去草酸，豬肝、薑片一起炒放入適量的水，水燒開之後放入菠菜、鹽調拌均勻就可以了。豬肝具有明目、清熱解毒的功效，菠菜可以滋陰潤燥，疏肝養血，兩者相結合可以補肝養血，適合於肝火旺盛的人。
溫馨提示
還肝火旺盛的人不僅僅要做到飲食上調理，另外也應該避免吃辛辣刺激性的食物，保持平和的心態，平時多鍛鍊身體，可以多讀讀書、打打太極拳或者練瑜伽，這樣有利於平心靜氣。
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