对于吃货来说,食物就是生命。大家还记得前几年千颂伊带火的韩国炸鸡和啤酒吗？在我们中国，在这种酷暑，喝着小酒剥着龙虾。那简直就是享受呀。各种口味的龙虾满足了吃货的胃，不用加任何调料都好吃到爆。
在一个德国餐厅一天只卖出去20斤龙虾，惊呆了吧。但是20斤对国人来说可能只是一个人的分量，我想是饮食习惯不同吧。
材料：
小龙虾 三斤相克食物
干辣椒 一把相克食物
葱 两根相克食物
姜 一块相克食物
花椒 一把
红99 150克左右
郫县豆瓣酱 80克左右
油 适量
糖 一小勺相克食物
老抽 一勺
小芹菜 一把
料酒 两勺
辣小龙虾的做法
- 1.小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净
- 2.葱切段，姜切丝
- 3.小芹菜切段
- 4.锅中倒入油
- 5.放入小龙虾翻炒，变色捞出（稍微多倒点）
- 6.锅中倒入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒
- 7.放入调料和豆瓣酱翻炒
- 8.放入小龙虾翻炒，加入少量料酒，老抽和糖（觉得味淡再加点盐）
- 9.加入少量水，大火煮一会
- 10.汤汁收的不多时，加入小芹菜翻炒
- 11.把芹菜放在下面，小龙虾放在上面，盛出
分享到:
閱讀更多 黑心食堂 的文章
