周末了，我们全家都去当地农庄玩，虽说是夏天，但是热情不减，好多人多在采摘瓜果蔬菜呢，我家孩子都加入采摘行列了，她最爱吃青椒，采摘了一堆回来！农庄里还杀了一头猪，顺道也买了点回来，午餐也是农庄吃，用了自己食材加工的，特别好吃，大厨做的农家菜里的青椒炒肉特别赞，孩子都多吃一碗饭呢！
青椒炒肉
所需的材料：青椒5个，猪肉适量，蒜瓣3个，料酒1勺，生抽1勺，盐少许，红糖1撮
1.热锅下油放入切好的蒜片爆香，接着倒入切好的猪肉翻炒下，炒制变色
2.再倒入调味料：料酒倒入翻炒下，继续倒入生抽跟猪肉翻炒下，加入点盐，红糖和一点清水煮沸
3.青椒斜刀切丝，一定要切丝，这样炒制好吃，要把里面白膜去掉哦
4.煮沸后剩下一点汤汁，倒入青椒丝翻炒下断生，加锅盖闷下，就可以装盘食用了
青椒没禁忌跟很多食材都是百搭的，但是唯独跟黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值，所以大家记住了哦，还有青椒不能煮制太久，也会破坏营养成分的，这道菜家常又下饭呢，想必大家都爱吃吧！
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