首先準備好食材，牛肉，西紅柿，蔥、姜、蒜，是做西紅柿燉牛肉的主要材料，牛肉一定要注意新鮮，這樣才能保證這道菜擁有細膩的新鮮口感。
牛肉因為不容易爛，需要事先對其烹煮，煮牛肉開鍋後會出現浮沫，這個時候要去除浮沫，畢竟這些浮沫都有害，接下來牛肉撈出控水。
之後就要開始處理西紅柿，清洗乾淨後切成長條狀，西紅柿含有很多的維生素，尤其是番茄紅素很多，營養又健康。
油鍋放入蔥薑蒜，爆鍋，這樣做的目的是讓牛肉的味道更加的鮮美，而且還沒有腥味，更能讓西紅柿燉牛肉吃起來味道多元化。
接下來放入西紅柿，對其進行翻炒，這樣可以把西紅柿內的營養物質釋放出來，吃起來十分的美味。
再放入焯好的牛肉，讓西紅柿和牛肉更好的融入，牛肉吃起來有西紅柿的酸甜，讓西紅柿燉牛肉讓你感受到什麼是香鮮。
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