雜糧餄烙面
雜糧餄烙面 所需材料
- 蕎麥麵
- 一小碗
- 豌豆麵
- 一小碗
- 高筋粉
- 一小碗
- 涼水
- 2小碗多點
- 土豆，胡蘿蔔，木耳
- 適量
- 尖椒，蔥薑蒜
- 適量
- 豬肉，油，鹽，五香粉
- 適量
- 雞精，生抽，黑胡椒碎
- 適量
雜糧餄烙面做法步驟詳解
1
3種麵粉混合均勻
2
加入水攪勻蓋蓋醒30分鐘
3
利用這段時間肉切小丁
4
土豆，胡蘿蔔，尖椒，木耳切好
5
蔥薑蒜切好
6
熱鍋涼油，放入肉丁煸炒
7
煸好後放入蔥薑蒜繼續炒出香味
8
然後放入土豆丁胡蘿蔔丁尖椒丁，木耳碎翻炒
9
再加入五香粉，生抽，鹽適量水煮開鍋3分鐘
10
加入雞精出鍋盛入碗中
11
這時面已經醒好如圖
12
炒鍋水開，把醒好的面用勺子放入壓莜麵器中壓入鍋裡
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