骄阳似火的夏日午间，一如往常地走在公司附近的街道上觅食，三十六度的高温，实在闷热难耐，眼看著眼前有间便利商店，立刻飞奔钻入，享受大放送的冷气，顺便找份清爽的生菜沙拉解决我的午餐。
看著架上琳琅满目的沙拉餐盒，虽然热量普遍偏低，但要以一盒沙拉作为一餐，其实不太符合健康减重标准，有些单只有蔬菜，吃完后差不多一个小时就饿了；有些则是大量美乃滋与通心粉搅和在一起的的高油组合，下腹后对减肥毫无助益，还有可能会徒增身上的肥油呀!
有鉴于此，我把市面上常见的几款沙拉做了分析与整理， 给喜欢吃沙拉的外食族、上班族参考昨为参考，帮助大家一边吃沙拉，一边找回夏日轻盈的体态!
1.香草嫩鸡鲜蔬沙拉(134kcal)
成分：美生菜、鸡肉、柚醋沙拉酱、栗南瓜、地瓜、马铃薯、卷心菜、黄萝卜、红萝卜、鸡蛋、莴苣生菜…
营养分析：
一盒含有蔬菜、低脂肉类与低GI根茎类的生菜沙拉，组成均衡，整体热量低，很适合作为下班后直奔健身房的营养补充，有助稳定运动时的血糖、维持体力，同时避免运动时肌肉能量不足而无法达到目标强度的窘境。
2.鲜虾冷面沙拉(277kcal)
成分：义大利面、和风唐辛酱、白虾仁、美生菜、白萝卜、红萝卜、紫卷心菜…
营养分析：
一盒即含有蔬菜、蛋白质、淀粉三种营样素，当作正餐吃，算是均衡的、低卡的餐点，缺点是蛋白质量稍低，可以再搭配一颗茶叶蛋补足。
3.一日野菜-凯萨沙拉(62kcal)
成分：美生菜、萝蔓、红萝卜、黄萝卜、蒜味面包丁
4. 一日野菜-农夫十蔬(89kcal)
成分：美生菜、卷心菜、萝蔓、葡萄干、苹果、玉米粒、红萝卜、黄萝卜、牛番茄、紫卷心菜…
营养分析：
这两款是市架上所见蔬菜含量最高的两款沙拉，一盒约为1.5份的蔬菜类食物。吃一盒即可达到每日建议摄取量的一半(卫生福利部建议国人，一天至少需摄取3份蔬菜)，可以说是外食族补充蔬菜的好帮手。
蔬菜的水分含量很高，且富含膳食纤维，可增加饱足感，处于减重期间，可于餐前食用一盒生菜，再进食蛋白质、淀粉等食物，降低整餐的热量摄取。
5.一日野菜-和风海藻(32kcal)
成分：美生菜、卷心菜、玉米粒、海带芽、醃渍海带丝、紫洋葱、牛番茄、红萝卜、莴苣生菜、褐藻…
营养分析：
一盒约为1份的蔬菜类食物。约可达到成年人1/3的蔬菜需求量。除了生菜之外，和风海藻沙拉还有添加海菜类蔬菜-海藻，可补充到平时较难获得的营养素「碘」。(碘的摄取不足可能会影响3岁前胎儿及婴幼儿的脑部发育)
6.火腿蛋沙拉通心面(240kcal)
成分：通心粉、鸡蛋、蛋沙拉、小黄瓜、牛乳、沙拉酱、红萝卜、马铃薯、火腿、芥末酱…
营养分析：
一盒约有将近3份的油脂，含油量高，且几乎没有蔬菜类，建议食用时再搭配一盒蔬菜或多人分食，以免摄取过多的热量。
7.石安牧场塘心蛋洋芋沙拉(194kcal)
成分：马铃薯、红萝卜、小黄瓜、鸡蛋、沙拉酱、火腿…
营养分析：
这一盒同样也是单只有淀粉及油脂的组合，不建议单吃当作一餐来吃，建议再搭配一盒纯蔬菜类的生菜沙拉以及一瓶无糖豆浆或一颗茶叶蛋，才算是健康轻盈的一餐!
8.双拼沙拉佐生菜(109kcal)
成分：美生菜、马铃薯、红地瓜、黄地瓜、红萝卜、牛番茄、紫卷心菜、脂肪抹酱、鸡蛋、沙拉酱…
营养分析：
数种蔬菜及少许根茎类食物，马铃薯及地瓜没有混以大量沙拉酱，整体来说算是高纤低脂，但餐盒内无任何蛋白质食物，若要当成正餐吃，需要再搭配烤鸡、豆浆或茶叶蛋等豆鱼蛋肉类食物，补充身体所需要的蛋白质。
另外，更值得注意的是，除了生菜沙拉本身的营养组成，酱料的选择也是减肥成败的关键。
多数的沙拉酱料，为了提升浓郁感及风味，往往会加入大量的油脂、美乃滋等，使的酱料的热量偏高。
虽然如此，但捨弃酱料、单吃生菜还真是令人无法下咽(像在吃草XD)!因此，在便利商店购买沙拉时，建议选择热量及油脂量较低的和风酱，酸溜清爽又不会造成身体的负担；若特别喜欢千岛酱或是凯萨酱，建议将用量减半，以免热量破表。
整体来说，我还是很支持减肥者或是控制体重的人吃生菜沙拉的!
毕竟，生菜沙拉的主要成分-蔬果，不仅热量低、体积大、营养素尚未被破坏，还富含大量的水分及纤维，除了饱足感十足之外，还可以减少油脂的吸收、降低血脂，对于外食频繁的现代人，可避免掉蔬果摄取不足而造成的便秘与肥胖等问题，可以说是百利而无一害呀!
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