巴掌大的地方、座位差不多隻有吧檯的一圈，昏黃的燈光、治癒的食物、有點個性的老闆娘。
這家居酒屋在寫之前，我總想匹配一幕電影畫面進去，向你們傳達這份暖意。
找了一圈，可能就是《虞美人盛開的山坡》裡，小海下山趕往集市的這一幕吧。
《虞美人盛開的山坡》
因為是傍晚，色調有點昏暗。
但店鋪裡溫暖的燈光，集市上來往的人群，小海提著籃子的尋常裝扮，都讓人感覺到瑣碎的溫馨。
有一種來自生活的淡淡暖意。
而這份生活的暖意。
我相信你可以在這家居酒屋裡看到——
畢竟它實在不像記憶中所謂的「店」，沒有太多商業的刻板。
同時，它也沒有名字。
你可以叫它「沒有名字的串燒店」，or「我也不知道名字的居酒屋」，or「兔子未命名的居酒屋」。
反正...都可以：p
沒有顯眼的招牌，裡頭也是小小一間。
所以店裡來的大都是熟悉的老客人，習慣地圍坐在原木吧檯旁。
老闆娘則有條不紊地在玻璃窗裡忙碌著。
等待的時間裡，幾個人說說笑笑。
像回到家一樣，不論多緊繃的神經，在這一刻都會選擇鬆弛下來，對著玻璃窗發呆。
不知道有多久，沒這樣趴在桌上，觀察煤炭冒著火星的樣子。
chapter1：
「你的雞皮、京蔥肉串和牛裡脊。」
看得忘了神，沒發現已經烤好三份。
雞皮看著小小一串，開始遭到嫌棄。
卻在用牙齒撕扯一口後，令人沉醉於這股鮮嫩，小驚喜呀~
邊緣焦焦脆脆的，唇齒間散著鹽烤後的油脂香。
驚喜延續到了京蔥五花肉串。
五花肉表面略帶焦香，肉質卻依舊細嫩，沒有各種香料的配襯，更顯原味鮮香。
和著京蔥入口，多了一份清新的滋味。
牛裡脊也是說不出的嫩~
入口沒有渣感，外酥裡軟，藏著些許油脂，吃起來更香，嚼著嚼著汁水止不住在嘴裡流淌。
chapter2：
上を向いて歩こう涙がこぼれないように
（抬起頭 向前走 不讓眼淚向下流）
......
看著新一輪的烤串在炭火上漸漸熟透。
期待地哼唱起這首小海前往集市時的電影插曲——《昂首向前走》。
於是，很快又餓了，看著烤架上的串燒，繼續點了幾份想吃的。
先是這份其貌不揚的蘆筍豬肉串。
「看著挺沒胃口...」一旁的同事發了聲。
卻在幾秒後，讚歎：「這蘆筍裡的汁水也太足了吧！」
透過焦嫩的豬肉薄片，舌頭一下子就觸碰到蘆筍汁水噴灑而出的清甜，極香極鮮。
再來是令人捏鼻皺眉的大蒜頭。
烤過的大蒜，撕開焦黑的表皮，裡頭的辛辣味其實早已消失殆盡。
綿糯取代了原本清脆的口感，什麼都不用沾，單著吃就足夠香甜。
甜夠了，就平下來吧。
這份豬腳沒有複雜的調味，簡單的鹽烤，卻也讓人吃得服帖。
淡淡的脂香，豬腳韌而肥，香而皮脆，入味耐嚼。
別忘了，還有這兩樣——
牛油果口味新奇軟香。
味增大根也好吃，蘿蔔鮮美得很。
chapter3：
最後，還是控制不住地想聊聊：這場戲裡的愛情。
老舊的自行車、簡單的幾句交流，加上兩個再平常不過的可樂餅......
卻刻畫出男女主角可貴可唸的青春愛情。
不得不承認，許多感情往往藏於兩顆純潔質樸的心，而非物質本身。
就好像今天最後的這兩道，看著不過是尋常的青花魚和茶泡飯。
卻在細膩的準備中，讓人嚐到用心的美味。
撥開青花魚微焦的表皮，魚肉一入口便讓人有點小意外「太軟！太嫩！」，是會讓舌苔嚐到一股軟綿勁兒的細嫩口感。
還有日劇裡最熟悉的梅子茶泡飯。
茶香和米飯混在一起的味道真的很棒，清淡暖心，梅子的酸滲入茶裡，回味的清甜能解膩。
End：
寫到這裡，好像應該是類似「以下是雷區」的提醒。
但想來想去，還是不要吧，因為都...還蠻好吃的。
店裡大部分都是簡單的鹽烤，贏在用心吧，每一份烤串都充滿著質樸的鹹香。
只是有些費解，這樣有意思的居酒屋，竟然開了1年多才發現？
它並不破舊、也不是開在七拐八繞的巷子裡。
一年多，沙坡尾這個拐角我差不多可以路過100次，卻總是隱形了般，自動忽略~
走到店門口，還想了一會兒：啥時候這開了家店......
大概是沒見到任何宣傳吧；
大概是門牌上空空的、沒有名字吧；
所以不起眼了些。
但相信在你們走出店門後，會像我們一樣把這家「兔子未命名的居酒屋」默默收入口袋裡。
看好三個ps：
坦白講，他們家不是很便宜，建議晚餐後，當夜宵來吃；
到了居酒屋還是得先喝口酒，店裡酒挺多，你們可以試試；
老闆娘挺貪玩，營業時間時常變動，注意其朋友圈通知。
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