1、泡茶到底哪些是“套路”？
那些在舞臺上的茶藝表演，普通人會注意到的所有東西——焚香、插花、佈景、花哨的首飾，甚至於舞蹈、詩朗誦、民樂伴奏，這些對泡好一杯茶並沒有什麼作用。
這些才是打開茶的正確方式：水質，水溫，姿勢，器具。
水質：一定要軟水。泡茶的茶水比還是要兩說。專業茶葉審評的標準是1：50，即5克茶配250ml水。但是回到普通人，要看你一次喝多少水，儘量選擇可以兩次喝完的容器，然後在這個比例上下浮動就好，根據個人喜好進行調節，簡單來說，法無定法。
水溫：初學者建議水溫越高越好，因為高溫能讓茶葉的香氣全部一次性出來。專業審評時會要求100度沸水加悶五分鐘，但是這樣不好喝。
自己喝的話，可以一點點摸索溫度，找到能發揮茶葉最佳品質的溫度需要時間。水溫與原料嫩度和香氣有關，溫度太高會把名優綠茶的嫩葉燙黃，溫度太低則香氣不顯。原料幼嫩的綠茶，沖泡水溫在60－80攝氏度；原料嫩度中等的紅茶，沖泡水溫在80攝氏度左右；原料較成熟的烏龍茶和普洱茶，沖泡水溫在90－100攝氏度。
2、如何判斷茶葉品質好壞？
如果你在茶湯中聞到了任何不好的味道，譬如陳味或者焦味，那麼這個茶一定是有問題的。
還有一個判斷標準就是湯色，茶湯的透光度和折光度越好，那麼茶葉品質也就越好。譬如好的綠茶湯色呈嫩綠色；好的紅茶能夠看到水邊一圈金環，這就是折光率高的原因。
還有一個方法可以輕鬆判斷綠茶，就是看沉底率。茶葉吸飽水漲開後沉底越快，證明茶葉本身品質越好。針對普洱或鐵觀音，泡好的茶葉如果挑一片出來，葉子越肥厚，證明茶葉越好。
3、發酵茶和非發酵茶到底有什麼區別？
發酵是個複雜的過程，能讓茶葉釋放更多風味。
比如烏龍茶和紅茶的發酵是通過揉捻（紅碎茶是揉切）使細胞破碎後，細胞內的多種酶作用於各種內含物質，使其發生酶促氧化。黑茶的發酵，是空氣或人為接種的微生物中的酶對茶葉進行發酵。
對於茶的發酵界定還有很多爭議，按照發酵程度從輕到重，依次是綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶，同時還有前發酵和後發酵、半發酵和全發酵的區別。如果你是新手，不妨從茶的顏色和風味來理解。
整體來說，越接近全發酵，風味越醇厚，花香會越少或者花香偏向濃重風格；而越接近非發酵，會有更多花香，花香會更高揚，口感會更清爽。
4、50元的茶和500元的茶有什麼區別？
有一句話在很多領域都適用：一分錢一分貨，十分錢兩三分貨。
茶葉可大致分為名優茶和大宗茶兩類。名優茶使用季節和嫩度最合適的原料，經常有原產地保護和特定的品種，有時需要手工採摘和手工炒制。大宗茶在生產上比較粗放，對品質要求比較低，全程機械化以實現低價。
在大宗茶與名優茶之間，50元和500元的確意味著品質上的差距。而在名優茶之間，買500元的安吉白茶還是買5000元的金駿眉，只有口味偏好。
不過，就真實情況來說，茶價水深，容易踩坑。花著名優茶的價錢買到大宗茶， 新手肯定需要經歷的一個過程。
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