作为一个平时上班很忙的人，有空的时候，每分每秒都想在床上挺尸玩手机，曾经爱好烘焙的自己早已经丢了，不知道跑到哪里去了。只有每次在公司吃买来的面包和甜点的时候，才会想起自己已经很久没有做过烘焙了。唉，真是有心无力啊。
最近朋友分享了一个咸口的面包，关键是超级适合上班族做，花短短的时间就可以吃到自己做的面包，也是很幸福了。这个面包的完成总共需要两天的时间，抽空就做了，很方便。我来分享给大家，也算是为辛苦的上班族找一个忙里偷闲犒劳自己的机会吧。
牛角盐面包
食材准备：
主要材料：高粉187克，低粉63克，酵母2.5克，白砂糖15克，盐大半勺，鸡蛋一个，水100克，淡奶油和黄油分别是25克和15克
面包馅料：有盐黄油40克左右，椰子油和海盐均适量
做法：
把高粉、低粉、酵母、白砂糖、盐、鸡蛋、水、淡奶油全部混合，使用面包机和面，让面呈现一种撕拉就成筋膜的状态，有点像橡胶手套，然后加最后一个主材黄油，再揉面团，让面团成的筋膜更薄更透明些。然后将揉好的面团放到保鲜膜里面，在正常温度下发酵到差不多2倍大的样子，进冰箱冷藏面团。
第二天取出冷藏的面团，稍微放置一下让面团温度和室温差不多，将面团分成9份，把面团揉捏成小水滴的样子，然后放在保鲜膜下面醒一下，大概15分钟左右。
取出醒好的面团，擀开，撒一层海盐，刷一次橄榄油，在大头那边放上有盐黄油，大概3-4克的量就可以了。然后卷成牛角包的形状。做好所有的小面团，排列好放到烤盘里面，让面包生坯再进行一次发酵。
发酵完成后给牛角包刷蛋液，撒芝麻，开烤箱，上下火控制180度，烤的时间大约需要15分钟左右，然后就好了。
很简单的一个方法牛角盐面包就做好啦，上班族来不及做可以像我一样分两次完成，第一天先和面发面，第二天再加工成牛角包。是不是很省时间呢，而且还可以吃到自己做的美味。
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