一到春天，一到木棉花季，春色撩人
聽說勒流的木棉花開得正是時候
不少人已經驅車來到順德勒流北村
為的就是一睹這驚豔的木棉花和動人的場景
只不過木棉花和芝士有啥聯繫？
原來在這一片木棉花的附近，藏著一間芝士料理店
欣賞完木棉花（自拍完）
不如來一場芝士與木棉花的美食美景之旅？
好彩宜家唔系深夜12點
因為
這是一篇重度極度餓你唔死嘅
深度美食好文
喜歡芝士嘅你或者減緊肥嘅你
絕對不能錯過！
1
| 勒流人的集體回憶 |
這間店開在勒流一條舊街裡面
這一條街可以話系勒流人的集體回憶
因為那條街曾經有三源飯店、南苑飯店等等
到現在還留下的就只有奮興舊鋪了
已經默默開咗5年了
店鋪不大
但都承載了某時間段的回憶
| 每天期待ta的買一送一 |
這家店每天都會有“買一送一”活動
每一天、每一週都不一樣
老闆會將一週的優惠寫在黑板上
2
| 手衝港式奶茶，香港茶餐廳專用 |
這裡奶茶的茶底是斯里蘭卡紅茶
衝調港式奶茶很少會只用一種茶葉
混合三種或以上的茶葉
選用粗茶、中茶和幼茶三種茶葉
老闆是向香港茶餐廳專用的茶葉拿貨
衝正宗港式奶茶要訣是
「一衝、二焗、三撞、四回溫」
首先把熱水煲至沸騰，沖茶、焗茶、撞茶
最後倒進已放入淡奶的茶杯內
茶葉比例、產地、水、奶、衝調手法等都會影響味道
因此每家餐廳的奶茶味道也不一樣
▲港式奶茶 ¥14/杯
茶香滿溢，很濃郁的茶味。奶和茶融為一體，味道一致，口感順滑，應介乎鮮奶與忌廉之間的質感。喝了之後會慢慢感覺茶味回甘。店內還有一杯可可印度奶茶，是在港式奶茶的基礎上加上可可粉，也是非常香濃絲滑。
如果唔捨得這裡的港式奶茶，還可以帶走一杯慢慢飲。奶茶用玻璃樽裝住，口感一樣絲滑濃郁。
3
| 每天只賣12杯 |
每天只賣12杯帶酸奶的飲品
因為ta家的酸奶是自己手工天然製作的
每天需要10個小時的發酵
所以每日式限量供應的
而且這裡所用的糖漿
都是自己用冰糖熬製的糖漿
每一杯飲品都對得起自己的身體
所以如果你想喝到，可能真系要提前半個鍾來啦
▲芒果沐浴乳 ¥19
口感綿滑的自制酸奶放在底部，切成塊狀的芒果肉慢慢陷入酸奶裡面，物有所值。
▲MIX牛油
新鮮榨的牛油果與自制酸奶的一個融合，分層的兩種味道，飲前最好攪拌ta，水果+酸奶的合璧，酸甜的組合。
▲MIX草莓
普通杯 ¥18 大杯¥26
同樣有鮮榨水果和自制酸奶的cp組合，夏天快到了，喝一杯完全用健康食材做成的酸奶杯，感覺整個人都清新曬。
MIX系列飲品屬於酸奶飲品，所以每天限量12杯咋！有大杯和普通杯的分量，隨你選擇。
人氣飲品
同樣不能錯過
▲奇異果粒粒爽
普通杯 ¥17 大杯¥25
這裡的粒粒爽有點不一樣，一杯飲品分三層口感。底部是冰粉和蘆薈，中間用了一個奇異果鮮榨而成，最上面又用了一個奇異果堆砌。
所以呢一杯粒粒爽是足足用了兩個新鮮奇異果，是不是很良心呢！而大杯裝的會用3個奇異果，對得起個價格！
▲夢幻雪山 ¥16
夢幻雪山有多層口感，由下至上給你不同的味覺意境，首先牛奶做底，其次跟著咖啡、忌廉，最後鋪上可可粉。
數等片刻還可以看到似融非融的夢幻感覺。喝之前充分攪拌，把每種味道的每一個分子都完全融合一起。
介紹完主打的飲品
重點當然是令我們為之尖叫嘅
一系列芝士小吃啦！
▲滑蛋芝心章魚丸 ¥12
章魚丸是永遠都不會過時的小食，每顆章魚丸裡都有鮮章魚肉，其味鮮而香，都是現做現賣，口感獨特，由多種可口的原料配成，跟我們平時吃的不太一樣。
每一顆章魚丸都放了鵪鶉蛋、芝士和章魚，料很足，這家店的章魚小丸子要撩死人了！
而在當年花市擺攤的那幾天，次次經過都排滿曬人，都是衝著這個章魚小丸子來吃。即使平時，都會有人專門開車來勒流，找這家店，就為了吃ta的章魚小丸子。
▲鹹蛋黃雞蛋仔 ¥16
聽講最近鹹蛋黃是網紅食物，一頂看似普通的雞蛋仔，用了3只鹹蛋黃，裡面每一粒都裹著鹹蛋黃，秒變網紅雞蛋仔。
▲打開必見鹹蛋黃
▼秒變網紅雞蛋仔
鹹蛋超人不僅能打怪獸還能成就一道美食，一份包含了三顆紅心鹹蛋，口感鹹香，外酥裡內嫩。
▲榴蓮焗番薯 ¥19
扯不斷的榴蓮、芝士和番薯組成完美CP！烤焗過的番薯金燦燦的，特別美，口感細膩，比普通的番薯更為軟糯甘甜。
榴蓮用的是百分百真果肉，番薯軟糯的程度足以輕輕一勺，便可以將芝士和番薯拉起。濃淡適中的榴蓮味和芝士的鹹香完美結合。
▲芝士焗雞翅 ¥18
毫不吝嗇的芝士覆蓋住用黑胡椒醃製的雞翅，拿起雞翅的同時，芝士隨之拉上，口感香濃，吃完還想舔手指。
▲魔鬼猴多事 ¥11
聽名字可能會諗，究竟系乜嘢東西，可能見到了，你會話「哦~原來系多士！」
但並不只是多士咁簡單！ta還會流心哦~
老闆用多士麵包做底，鋪上沙律、培根肉和一隻流心荷包蛋，再放上芝士，最後拿去焗。所以切開的時候，蛋液會“爆”出來，蛋邊有點脆脆的很好吃。
▲芝牛滿面 ¥32
ta的車仔麵跟便利店的口感不同，相對會軟淋一些，加上店家的特調秘醬和滿滿的芝士，此刻我在想「如果7仔也有這個味道就好了！」
裡面的牛肉也不得不說很嫩滑，醬汁滲透每一條車仔麵，果然車仔麵一定要多醬先好食！
▲玉子燒 ¥11
這裡的玉子燒跟日本的不一樣，不過都是用很濃厚的蛋液來做的，蛋味十足。
蛋液裡面裹著多士、培根肉和蔬菜，最後淋上燒汁和蛋黃醬，吃一口立刻感覺到溫暖。
▲大阪燒 ¥22
這個大阪燒是這裡的超人氣特色小吃，很多人都會到這裡點這個，看這容量，應該4個人也吃不完吧？
神奇的是，這個pizza形狀的大阪燒，竟然放咗車仔麵。這種“估你唔到”組合，確實又幾好味啵！
這間店默默開了5年，所有制作飲品的食材都是自己一手一腳，沒有外面的添加成分。
店家信息
- STAND · UP -
彈丸芝地
地址
順德勒流建設西路172號
聯繫電話
0757-25551414
營業時間
週一至週日12:30-22:30
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